家常意大利番茄面

家常意大利番茄面的制作步骤如下：

1. 将意大利面按照包装上的提示时间煮至八分熟，捞出过冷水，加入适量橄榄油拌匀，以防面条粘连。

2. 锅中加入适量水，加入适量盐和几滴橄榄油，煮开后放入面条煮至熟透。

3. 炒锅中加入适量橄榄油，放入洋葱碎炒至金黄色，再放入蒜碎炒香。

4. 倒入去皮切小块的番茄，加入适量盐、黑胡椒粉，中小火慢慢炒至番茄软烂。

5. 加入适量番茄酱、糖、柠檬汁，翻炒均匀后煮约2分钟，使所有食材的味道充分融合。

6. 将炒好的番茄酱浇在面条上，拌匀即可。如果口味比较重，可以加入适量意大利干酪或者自制的马苏里拉奶酪增加口感。

完成上述步骤后，一碗美味的家常意大利番茄面就做好了。注意，制作过程中食材的份量应随自己口味来调整。

制作家常意大利番茄面需要注意以下几点：

1. 面条选择：最好选用新鲜面条，因为新鲜面条煮起来容易软化，口感更好。

2. 番茄选择：选择熟透的番茄，这样做的番茄酱更香浓。

3. 调料选择：在调料方面，可以加入适量的盐、糖和鸡精，增加面条和番茄酱的口感。

4. 煮面条技巧：煮面条时，水烧开后应适量加入凉水，让面条更加筋道。煮至面条七八成熟时即可捞出，不要煮过软，以免影响口感。

5. 番茄酱制作：番茄去皮切小块，用料理机打成酱。也可以用手持料理机打成酱，注意在操作过程中不要被汁水溅到。

6. 浇头选择：可以根据个人口味选择是否添加浇头，如肉类、蔬菜等。

7. 保存：做好的番茄酱最好及时食用，如果需要保存，应放入冰箱冷藏。

8. 烹饪器具：享用番茄意面的器具可以选择盘子和筷子，或者根据个人喜好加入配菜和香草等调料。

总之，制作家常意大利番茄面需要注意面条的煮制技巧、番茄的选择和处理、调料的搭配、番茄酱的制作以及保存等方面。同时，根据自己的口味和喜好进行调整，可以制作出更加美味可口的番茄意面。

家常意大利番茄面的相关信息如下：

食材：意大利面、西红柿、洋葱、大蒜、牛肉高汤、番茄酱、白糖、食盐、黑胡椒、香菜、橄榄油等。

步骤：煮面，将西红柿切块，洋葱和大蒜切末。热锅凉油，油热后放入洋葱和大蒜炒香，然后加入西红柿块，翻炒至软即可。将炒好的西红柿加入牛肉高汤，加入番茄酱，加入适量的白糖、食盐和黑胡椒，煮开。将面捞出来，放入煮好的番茄汁中，搅拌均匀。撒上一些香菜碎即可食用。

功效：意大利面有很高的营养价值，含有碳水化合物、蛋白质、矿物质等，可补充人体运动所需的能量。同时，番茄面还有美容养颜、促进消化、保护心血管等功效。

以上是制作意大利番茄面的具体步骤和功效，按照这个方法，您可以自己在家做出美味的番茄面。