米饭排骨家常做法

米饭排骨家常做法步骤如下：

1. 准备原料：排骨、米、盐、姜、葱、酱油、白糖、料酒、油。

2. 排骨洗净斩段，用料酒和酱油腌制几分钟。

3. 锅里加适量清水，煮至水沸腾后放入排骨焯烫一下，捞出排骨备用。

4. 锅里倒油烧热，放入姜片和葱段爆香，然后倒入排骨翻炒。

5. 加入白糖、酱油和盐，翻炒排骨至熟，即可出锅。

6. 在电饭煲里放入洗好的米，加入清水，把炒好的排骨放在饭上。

7. 开启电饭煲煮饭功能，煮熟即可。

完成以上步骤，一道美味的米饭排骨就做好了。

注意：排骨在焯水的时候可以加入少许料酒去除腥味，白糖的量可以根据自己的口味添加，适量即可，最后加盐的时候也要适量减少一些。如果喜欢吃醋，可以在炒排骨的时候加入少许醋，这样可以让排骨更加鲜嫩可口。

制作米饭排骨的家常菜需要注意以下几点：

1. 排骨需要先加入一些姜丝、盐和料酒腌制，这样可以有效地去除肉类的腥味，同时增加食材的口感。

2. 腌制排骨的时间不能太短，最好在20到30分钟左右，这样可以更有效地入味。

3. 烹饪时，需要先炒米饭，再炒排骨，同时要控制好火候，避免米饭粘在一起或者焦糊。

4. 可以在炒米饭时加入一些白糖，这样可以让米饭更加松软，同时增加甜味。

5. 排骨需要用高温快炒，这样可以保证食材快速熟透且口感鲜美。

6. 可以在炒排骨时加入一些生抽、老抽等调味品，同时翻炒均匀，这样可以保证食材均匀上色，增加食欲。

7. 需要注意的是不要加入过多的水，因为排骨本身就有汤汁，如果加水过多，会影响口感。

8. 烹饪完成后，可以加入一些葱花或者香菜进行点缀，增加菜肴的色彩和香味。

按照这些步骤和注意事项，您就可以制作出一道美味的米饭排骨家常菜了。

米饭排骨家常做法的相关信息如下：

1. 所需材料：肋排、土豆、胡萝卜、姜、蒜、小葱、植物油、食盐、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉。

2. 做法：首先，将排骨切成小块，土豆和胡萝卜切块备用。然后，热锅凉油，放入排骨，煎至两面金黄，再放入土豆和胡萝卜，翻炒几下。接着，加入适量热水，水量没过所有食材，煮开后，转小火炖30分钟。最后，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀，再炖10分钟即可。

可以根据个人口味调整做法，如有疑问可以查阅相关美食烹饪书籍或咨询专业厨师。