家常汉堡包的做法

家常汉堡包的做法如下：

食材：高筋面粉、酵母、糖、盐、蛋液、奶粉、黄油、纯牛奶、食用油、培根、生菜、沙拉酱、番茄酱。

步骤：

1. 将高筋面粉、糖、盐、蛋液、奶粉、酵母、牛奶（或水）等材料混合，揉成面团。

2. 将面团揉至扩展阶段，在面团上抹一层食用油，并盖上保鲜膜，放置在温暖处，待发酵至两倍大。

3. 将发好的面团揉搓排气，擀成薄片，再用刀切成方块，放入烤盘中再次发酵。

4. 涂抹一层食用油，用刷子将表面刷开，撒上白芝麻。

5. 将烤好的汉堡包放在厨房用纸上，吸去多余的油，装入盘中。

6. 将生菜、番茄酱、沙拉酱、酸黄瓜片和培根依次放在汉堡包中，即可享用。

可以根据个人口味调整食材的用量。

制作家常汉堡包的注意事项包括：

1. 选用合适的面包粉和酵母。面包粉应具有较好的韧性和口感，而酵母则有助于发酵，增加面包的口感。

2. 控制好温度和时间。制作汉堡包需要长时间的发酵，因此温度和时间非常重要。在发酵过程中，应将面团放在温暖的地方，并保持一定的时间。

3. 制作过程中，需要将面团揉好、擀平、卷起、成型。面团需要揉得均匀、有弹性，擀平时要保持一定的厚度，卷起时要将面卷得紧实。

4. 烤制过程中，需要控制好火候和时间。烤制时需要用中小火烤制，烤好后需要立即取出，以免面包过快变硬。

5. 制作好的汉堡包在保存时应该保持干燥，避免过度湿润和变质。

具体做法如下：

1. 将2杯面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水（加盐可提升面团的筋度），揉成面团。盖上湿布静置发酵45分钟。

2. 面团发起来后，再次揉面、整形成团，盖上湿布继续发酵15分钟。

3. 将肉馅放入汉堡包中，用夹子夹好封口。将夹好肉馅的汉堡包放入预热至350°F的烤箱内烤15-20分钟或直到熟透。

4. 取出烤好的汉堡包，在架子上稍微冷却即可享用。

以上步骤仅供参考，建议查看专业烹饪书籍或请教有烹饪经验的人，以获取最准确的做法。

制作家常汉堡包需要准备以下材料：面粉、酵母、温水、糖、盐、鸡蛋、黄油，以及蔬菜和酱料。以下是具体的制作步骤：

1. 将酵母和糖混合，倒入温水中搅拌，静置5分钟。

2. 将面粉和盐混合，倒入酵母水搅拌成面团，加入软化的黄油继续搅拌至吸收。

3. 将面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大，用手指沾面粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷即可。

4. 面团发酵的时候准备蔬菜，将洋葱、生菜洗净切片，西红柿切块。

5. 面团发酵好之后取出，轻揉排气，擀成面饼，不要太厚也不要太薄。

6. 在烤盘上铺一层油纸，放上面饼，表面刷一层蛋液，撒上葱花和黑芝麻。

7. 放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15-20分钟，表面金黄即可出炉。

在烤制的过程中，可以根据自己的口味加入其他食材，比如培根、火腿、鸡肉等。如果想吃口感更加松软的汉堡包，可以多放一些时间在烤箱里。

以上信息仅供参考，可根据自家情况调整做法。