架豆角的家常做法

以下是架豆角的家常做法：

食材：架豆角、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽。

步骤：

1. 架豆角洗净切段，五花肉切片，葱、姜、蒜、干辣椒切碎。

2. 锅中放油，放入五花肉煸炒至熟，颜色变透明微黄。

3. 放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，放入适量生抽。

4. 放入豆角翻炒，炒熟，炒熟后的豆角口感最佳。

5. 加适量盐调味。

这样，架豆角的家常做法就完成了，口感清香，做法也简单。

以下是架豆角的家常做法注意事项：

1. 选豆角要选嫩一些的，表皮光滑的，这样的豆角吃起来鲜嫩，口感好。

2. 去筋去筋时不要撕，用手掐。

3. 架豆角下锅煮前，为防止其粘锅，最好先用油拌匀。

4. 煮架豆角时，要少放水，水加多了豆角会烂，影响其口感和味道。

5. 加入蒜末可以提味，可出锅前再加，也可以适量加一些辣椒。

6. 架豆角中的维生素是相当丰富的，但要长时间高温加热破坏，所以煮架豆角的时间不可太长。

7. 最好现做现吃，隔夜的架豆角不要食用。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的架豆角啦！

以下是架豆角的家常做法的相关信息：

食材：

架豆角500g

猪肉适量

大葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

鸡精适量

老抽少许

生抽少许

料酒适量

干辣椒适量

步骤：

1. 准备好所有的材料，把猪肉切成丝，大葱，姜，蒜，切碎，干辣椒切段。

2. 架豆角摘去老筋，洗净备用。

3. 锅中放水烧开，滴几滴油和少许盐，把洗净的豆角放入焯水，捞出过凉水，沥干水分待用。

4. 锅中放适量油，油热后倒入肉丝，煸炒至肉丝变色。

5. 加入葱姜蒜和干辣椒段炒香。

6. 加入少许老抽、料酒和生抽翻炒均匀。

7. 倒入豆角，大火翻炒一分钟。

8. 加入适量的盐和鸡精调味。

9. 翻炒均匀就可以出锅了。

总结：以上就是架豆角的家常做法的相关信息，希望能够帮助到您。