拉条子的家常做法

拉条子的家常做法如下：

1. 和面。用温水和面，水不要太多，否则面条会太软。和面时加入盐增加筋性。

2. 面条醒半小时后，揉搓成条。

3. 将面条切成拇指大小的面剂，然后继续揉搓，将其揉成圆柱形的面条。

4. 锅开后放入面剂，并且用筷子不停搅拌以防止其粘连，待面条煮熟后，捞出备用。

5. 炒菜。可以根据个人喜好随意搭配蔬菜和肉类等食材。例如：西红柿鸡蛋、肉丝炒青椒等。烹饪方法可以根据个人口味选择炒、煮或煎。

6. 将炒好的菜放入煮熟的面条中，加入盐、味精等调味料，搅拌均匀即可享用。

完成以上步骤后，家常拉条子就做好了。注意，面条不要煮太久，口感会变硬。如果想要更丰富的口味，还可以选择加入辣椒油、花椒粉等调料。

拉条子的家常做法如下：

食材：面粉、盐（可选）、清水、西红柿、土豆、洋葱、青椒、蒜苔、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 面粉里放入少许盐（可选），这样可以使面条更劲道，用温水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上盖子醒面5-10分钟。

2. 把西红柿、土豆、洋葱和青椒切成丁备用。蒜苔切段，蒜切片。

3. 锅内放油，放入切好的蒜爆香，放入西红柿丁，把西红柿煸炒出汁来。

4. 放入土豆丁和洋葱丁翻炒均匀，然后加入适量的清水。

5. 水开后放入切好的面条，用筷子搅拌一下，防止其粘连。

6. 放入盐、鸡精、胡椒粉调味，再放入切好的蒜苔，煮熟即可关火。

注意事项：

1. 面团要充分醒发，这样可以使面条口感更劲道。

2. 煮面条时加入适量盐，可以使面条更劲道。

3. 煮面条时要用筷子搅拌，防止粘连。

4. 根据个人口味加入适量的调料，如鸡精、胡椒粉等。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

拉条子的家常做法如下：

食材：面粉、盐（可选）、清水、西红柿、土豆、洋葱、青椒、蒜苔、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、食用油。

步骤：

1. 面粉里放入少许盐（可选），这样可以使面条更劲道。把面粉和盐拌匀以后，一点点倒入清水，边倒边用筷子搅拌，直到把所有面粉都搅拌成小面絮。

2. 用手把所有的小面絮揉在一起，揉成面团，面团要偏硬一些。

3. 用湿布把面团盖上，饧面5分钟。趁着饧面的时间，把蔬菜都切成小丁，土豆可以稍微大一些，比较容易熟。

4. 把面团拉成长条，抹上食用油并饧1-2小时。

5. 烧开水把拉条煮至变软变白，捞出沥干水分。

6. 热锅凉油，放入葱蒜爆香，放入蔬菜丁翻炒均匀。

7. 放入拉条，加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

以上步骤供您参考，注意食材的用量和口味可根据个人喜好适当调整。