懒人蒸蛋家常做法

懒人蒸蛋的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括鸡蛋、凉开水、盐、油等。

2. 将鸡蛋打散，加入凉开水，比例大概是1:1或1:1.5，加入少许盐。

3. 鸡蛋和水的比例是重要的，蒸出来如果太老，有可能是水加少了，如果太嫩，有可能是水加多了。

4. 鸡蛋和水的比例是影响蛋羹是否起泡最重要的因素，加到最合适比例后，再把蛋液过滤一下。

5. 表面不平整的蛋液表面用勺子刮平。

6. 盖好保鲜膜，或者是一层薄薄的笼布，用盖子压住，防止水蒸气滴到蛋羹表面。

7. 放入蒸锅中，开大火把水烧开，转中火蒸10-12分钟。

8. 蒸好的鸡蛋羹表面淋上生抽和香油，放上一些小葱或者香菜，就可以享用了。

在烹饪时可根据个人口味适当调整做法。

懒人蒸蛋的家常做法如下：

食材：鸡蛋、凉开水、盐、鸡精、香油。

1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀。

2. 加凉开水，注意一定是凉开水，并且要慢慢地加，一边加一边观察蛋液的气泡。

3. 加少许盐、鸡精，搅拌均匀。

4. 将鸡蛋液过滤一遍，除去浮沫。

5. 蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

6. 锅中水开后，将碗放入锅中，大火蒸6分钟左右。

7. 鸡蛋羹差不多凝固的时候，淋入少许香油，再继续蒸2-3分钟即可。

注意事项：

1. 一定要用凉开水，不能用自来水。

2. 鸡蛋和水的比例是1:1.5~1:2，蒸出来比较嫩。

3. 保鲜膜一定要封口，否则蒸汽落入蛋液中，影响口感。

4. 一定要扎几个小孔排气，否则会有气孔，影响美观。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

懒人蒸蛋家常做法的相关信息如下：

原料：鸡蛋、凉开水、盐、油、酱油等

做法：准备鸡蛋和凉开水、盐等材料；将鸡蛋打散，加入盐和一点点油，搅拌均匀；加入凉开水，注意水不能太多，否则会影响口感；用保鲜膜封住碗口，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞；将碗放到蒸锅里，大火蒸8分钟左右，具体时间根据碗的大小和蛋液的多少来调整；鸡蛋羹熟了之后，淋上一些酱油和香油，用筷子或者勺子把鸡蛋羹搅散即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味喜好调整做法。