家常炸酥肉的做法

家常炸酥肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、花椒粉、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、普通面粉、淀粉、啤酒、食用油。

1. 准备好的里脊肉切成条状，加入花椒粉、盐、鸡精、胡椒粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀之后腌制半个小时。

2. 将鸡蛋搅拌均匀之后，加入面粉和淀粉搅拌成糊状，不要太稠也不要太稀。

3. 将腌制好的肉条均匀的沾上糊，多揉一会，确保糊能够充分和肉条融合。

4. 锅中倒入适量的食用油，待油温热之后转中火将肉条放入炸制，炸到两面金黄就可以出锅了。

在炸酥肉的时候，要控制好火候，避免炸糊。可以趁热吃，也可以配着火锅料或者干碟吃。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。

家常炸酥肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、花椒粉、盐、鸡精、料酒、淀粉、生姜、蒜、酱油、白胡椒粉、鸡蛋。

步骤：

1. 准备好猪里脊肉、花椒粉、盐、鸡精、料酒、淀粉、生姜、蒜、鸡蛋。

2. 将里脊肉切成薄片，加入料酒和盐腌制一会儿，姜蒜切末备用。

3. 将鸡蛋打入碗中，加入淀粉，调成糊，注意不要太稀。

4. 将腌制好的肉放入糊中，确保每片肉都裹上糊。

5. 锅中倒入足够的油，加热至六成热，将裹满糊的肉放入炸。

6. 炸至金黄色时捞出，沥干油份，装盘。

7. 在炸好的酥肉上撒上花椒粉、盐和鸡精，拌匀即可。

注意事项：

1. 切肉的刀和砧板要保持清洁，否则容易串味。

2. 裹糊的时候要确保肉片都裹上糊，否则炸的时候容易散开。

3. 油温控制很重要，太低了容易炸成黄色，太高了容易糊。

4. 酥肉炸好后可以撒上一些葱花作为装饰，同时增加口感。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整做法。

家常炸酥肉的做法相关信息如下：

食材：需要提前准备的主要食材有猪里脊肉、淀粉和鸡蛋。

第一步：将里脊肉切成均匀的条状，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和鸡精腌制30分钟。

第二步：将鸡蛋打入碗中，加入淀粉搅拌均匀制成酥肉挂糊。

第三步：热锅冷油，待油温六成热时转中火，将挂糊的酥肉一条条放入，炸至金黄色即可捞出。

第四步：吃的时候可以撒上椒盐或直接食用，根据个人口味调整即可。

以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅菜谱。