家常炸蘑菇的做法

家常炸蘑菇的做法如下：

食材：蘑菇、面粉、玉米淀粉（或土豆淀粉）、鸡蛋、食用油、盐、五香粉、孜然粉（或辣椒面）

步骤：

1. 蘑菇撕成小片，放入清水中浸泡、清洗干净。

2. 锅中放入适量清水，水开后将蘑菇放入焯水，煮1-2分钟捞出备用。

3. 将鸡蛋打入盆中，加入玉米淀粉、面粉、少许盐和五香粉，搅拌均匀无颗粒。

4. 将焯水后的蘑菇沾上鸡蛋糊。

5. 热锅冷油，待油温六成热时，放入蘑菇开始炸。注意要小火，以免炸糊。

6. 大概炸至一分钟，蘑菇表面开始变脆，颜色变黄即可捞出。

7. 撒上孜然粉或辣椒面作为调料，即可食用。

完成上述步骤后，美味的家常炸蘑菇就做好了。可以根据个人口味调整调料用量。

家常炸蘑菇的做法如下：

食材：蘑菇、面粉、玉米淀粉（或土豆淀粉）、鸡蛋、食用油、盐、五香粉或椒盐等。

步骤：

1. 将蘑菇洗净，撕成条。

2. 放入鸡蛋、五香粉或盐、面粉和玉米淀粉，加一点点水，搅拌均匀。

3. 锅内加油，烧热。注意不要烧太热，以免溅出。

4. 将蘑菇一条条放入油中，炸至金黄色，捞出放在吸油纸上沥油。

注意事项：

1. 油不要烧得太热，以免蘑菇炸糊。

2. 炸蘑菇时，要一条条地炸，不要一次性全部扔进油里，这样会溅油。

3. 炸好后，要放在吸油纸上沥油，以便于保存和食用。

4. 如果喜欢口感软一点的炸蘑菇，可以复炸一遍。

另外，在挂糊时，如果喜欢吃脆一点的炸蘑菇，可以尽量让蘑菇裹得厚一些。希望这些注意事项对你有所帮助。

家常炸蘑菇的做法相关介绍：

1. 材料：蘑菇，鸡蛋，淀粉，面粉，葱，五香粉，盐，油。

2. 将蘑菇撕成条，打入一个鸡蛋、大半碗淀粉、适量面粉、少量五香粉、葱花，添点水搅拌均匀，让蘑菇都挂上面糊。

3. 油锅烧至七成热，把挂好糊的蘑菇放入锅中炸至金黄色即可捞出。

通过以上信息，您可以按照自己的口味加入其他调料进行尝试，做出美味的家常炸蘑菇。