家常炸酱面的做法

家常炸酱面的做法如下：

食材：面条、猪肉末、洋葱、黄瓜、豆芽、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、老抽、生抽、糖、盐、葱花、姜末。

步骤：

1. 锅中放入适量水烧开，放入豆芽烫熟捞出。

2. 锅中倒入适量油，放入切好的肉末，煸炒至颜色发白。

3. 放入适量豆瓣酱和黄豆酱，小火翻炒均匀。

4. 洋葱切末，黄瓜切丝。锅中酱料炒香，放入适量清水，老抽，生抽，糖，盐，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠。

5. 锅中水开放入面条煮熟捞出放入碗中，放上炸酱，码上黄瓜丝和豆芽菜。撒上葱花，淋上热油即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常炸酱面的做法如下：

食材：面条、肉末、黄豆酱、番茄酱、香菇、洋葱、大葱、生姜、青蒜、花椒、八角、胡椒粉、盐、糖、酱油。

步骤：

1. 准备食材，香菇切丁，洋葱切碎，葱切段，生姜切片。

2. 锅中加适量油，爆香葱段和生姜片，加入肉末炒至变白。

3. 放入洋葱碎继续翻炒。

4. 放入番茄酱和黄豆酱炒匀。

5. 加入适量清水，放入八角和花椒，大火煮开后转小火煮10分钟。

6. 放入适量白糖，调下味，再煮5分钟。

7. 青蒜切丁备用。

8. 面条焯水沥干水分。

9. 面条装盘，放上炸酱和青蒜丁。

注意事项：

1. 面条可以选择手擀面，炸酱时面条煮熟即可，不要煮过火。

2. 炸酱时加少许白糖可以提味，适量即可，不要过多。

3. 黄豆酱和番茄酱都有咸度，加盐时请适量调整。

4. 如果有时间可以熬制高汤使用，没有高汤用清水代替也可。

5. 配菜可根据自己喜好选择，但青蒜是必放的材料之一。

这样，一道家常炸酱面就完成了。

以下是家常炸酱面做法的相关信息：

食材：面条、猪肉末、黄瓜、胡萝卜、豆芽、黄豆、香菇、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 香菇和黄豆提前泡发，切碎。

2. 黄瓜和胡萝卜切丝。

3. 葱姜蒜切末。

4. 猪肉末用淀粉拌匀。

5. 准备黄豆酱和甜面酱。

6. 锅中放适量油，放入葱姜蒜炒香。

7. 放入肉末炒至变色。

8. 放入黄豆酱和甜面酱炒香。

9. 放入适量水，煮至汤汁变浓稠。

10. 放入蔬菜丝翻炒均匀。

11. 把炒好的炸酱捞在面条上即可。

温馨提示：可以根据口味适当调整做法，如有需要，建议咨询专业厨师。