家常炸鲫鱼的做法

家常炸鲫鱼的做法如下：

1. 准备食材：鲫鱼、食用油、食盐、面粉、淀粉、姜、小葱、料酒。

2. 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净，两面侧腹内各划一刀。

3. 抹上料酒、撒上盐腌制15分钟。

4. 将淀粉、面粉混合，加入适量水调成糊，不要太稀。

5. 将鲫鱼裹上调好的面糊。

6. 下油锅炸了，炸至两面金黄，鲫鱼熟透。

7. 捞出控油，装盘。

8. 撒上盐，倒上酱油，可搭配喜欢的配菜食用。

烹饪过程中要注意安全，鱼刺要清理干净，以免发生误食。希望以上步骤可以帮到你，祝你制作成功。

家常炸鲫鱼的做法如下：

食材：鲫鱼、食用油、小葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、醋、料酒、盐、面糊（面粉、淀粉、鸡蛋）

注意事项：

1. 鲫鱼要先处理干净，尤其是鱼鳞和内脏。

2. 制作面糊时要将面粉、淀粉和鸡蛋混合均匀，最好用高筋面粉，炸出来的鱼更脆。

3. 葱、姜、蒜和干辣椒是用来提味的，不用放太多，颜色也不宜过重。

4. 油温要控制好，油温不能太高，否则鱼皮容易崩掉。通常来说，五六成热的油温即可开始炸鱼。

5. 炸至金黄即可捞出，时间不能过长，否则鱼肉容易变老。

另外，烹饪过程中要注意安全，处理鱼时要戴手套，避免被鱼刺等尖锐物品刺伤。同时，油炸食品也要注意食用量，避免食用过多油脂。

家常炸鲫鱼的做法相关信息如下：

食材：鲫鱼、食用油、小葱、生姜、盐、料酒、胡椒粉等。

做法：将鲫鱼处理干净，用料酒和盐腌制一会儿；葱姜切末，加入鱼中，撒上胡椒粉；将鱼腌制15分钟后，放入锅中炸至金黄；捞出后，可撒上少量香料装饰。

制作时可以根据口味和需求调整做法。