家常炸麻花怎么做

家常炸麻花的步骤如下：

1. 准备原料：面粉、鸡蛋、盐、芝麻、油。

2. 将面粉和盐混合均匀。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4. 将鸡蛋液倒入面粉中，边倒边搅拌，制成面絮。

5. 倒入适量油，将面絮揉成光滑的面团。

6. 将面团擀成薄片，用刀切成长条。

7. 将长条搓成细条，缠绕在一起，制成麻花的生坯。

8. 在生坯上抹一层芝麻，轻轻压实。

9. 锅中倒入足量油，大火烧至六成热，放入麻花生坯，中火炸至金黄熟透捞出，沥干油分即可。

注意炸麻花的火候不要太大，以免炸糊。另外，面粉的吸水性可能不同，因此和面时要注意加水适量，以免面团太干或太软。家常炸麻花就完成了。

以上步骤供您参考，注意操作时火候的掌握，可以根据实际情况调整做法。

制作家常炸麻花的步骤如下：

1. 将250克面粉放入盆中，加入3克酵母粉，再加入适量的清水，和成光滑的面团，醒发至一定状态。

2. 将面团放在案板上，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

3. 将小剂子揉圆，用大拇指在中间搓成小麻花，再用两手拧成麻花状。

4. 所有的小剂子都搓好后，在表面撒些干面粉，防止粘连。

5. 用油炸成金黄色时注意：油温6成热时下入麻花，慢慢浸炸，要随做随炸，炸时用筷子将麻花坯子在油里抖动，使条坯子在油里抖动而发出响声。

注意事项包括：

1. 炸制时油温不宜过低，否则麻花不易炸熟炸透。

2. 制作时一定要将条坯搓得均匀，并做到不粘连。

3. 麻花炸成金黄色时捞出，这样口感酥脆。

希望以上信息能帮助您。

制作家常炸麻花的步骤如下：

食材：面粉150g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、小苏打适量、水适量。

步骤：

1. 将鸡蛋打散，将小苏打用温水泡一会，然后将鸡蛋、油、盐、泡着小苏打的水和适量的水倒入面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜静置1小时。

2. 将面团取出揉匀，擀成薄的面片，用刀切成约2cm左右宽度的条。

3. 将面条搓成细长条，然后拧成麻花生坯。

4. 将油锅烧至7成热，将麻花生坯入油锅，炸至金黄色捞出沥油即可。

温馨提示：炸的时候用筷子将麻花逐个入锅，让它们一个个排好队，均匀地受热。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整制作步骤和食材用量。