宽面条的家常做法

宽面条的家常做法有：肉丝炒宽面条、西红柿鸡蛋宽面条、炸酱面、宽粉条炖肉、青菜鸡蛋炒面等。

以“肉丝炒宽面条”为例，做法如下：

1. 锅烧热，加植物油，放入葱、蒜爆香。

2. 放入肉丝翻炒至变色。

3. 倒入酱油翻炒均匀。

4. 放入切段的宽面条翻炒，面条不能沾锅。

5. 加入适量清水，盖上锅盖煮。

6. 放入青菜、盐、鸡精，翻炒均匀。

其他做法可参考上述内容，根据个人口味和需求进行调整。宽面条煮好后，过凉水更劲道。宽面条相对于细面条来说比较好熟，所以不需要煮太长时间，待面条变软后用筷子轻轻搅拌，让面条松散开来，避免粘在一起。

注意：每个人的口味和偏好不同，可以根据自己的口味适量调整调料的种类和用量。

制作宽面条的家常做法，可以参考以下步骤：

1. 准备食材：宽面条、西红柿、鸡蛋、蔬菜（青椒、洋葱等可选）。

2. 将西红柿切块，蔬菜切丁（如果不确定怎么切，可以去参考其他人的切菜教程）。

3. 锅中放少许油，将打好的蛋液煎一下，煎熟后盛出。

4. 锅中再放油，放入葱花炒香，加入西红柿翻炒，把西红柿炒出汁。

5. 倒入清水，水开放入宽面条，煮面条时不要盖锅盖。

6. 等水快煮干时，放入盐、鸡精、酱油调味。

7. 放入蔬菜丁，翻炒均匀。

8. 煮至面条变软熟透，即可出锅。

在制作过程中需要注意：

1. 面条选择方面，最好选择湿的宽面条，湿面条更容易煮熟，不会太硬。同时，煮的时候不要加盐，因为面条本身含有盐。

2. 炒菜时要注意火候，不要炒糊。

3. 出锅前可以加一些香油、葱花等调料，增加口感。

4. 煮宽面条时不要时间过长，以免煮烂。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

宽面条的家常做法有：肉丝炒宽面条、西红柿鸡蛋宽面条、炸酱面、土豆丝拉条子

1. 肉丝炒宽面条

材料：宽面条、瘦肉、洋葱、青红椒、大蒜、老抽、生抽、盐、鸡精、十三香

步骤：将食材准备好，宽面条用温水泡软之后过开水烫熟，捞出沥干备用。瘦肉切丝，洋葱切小块，青红椒切小块，大蒜切末。锅热烧油，加蒜末和肉丝一起炒至肉丝变色，加入洋葱块继续炒。将处理好的面条倒进锅内，加老抽调底色，同时加适量盐、生抽和鸡精调味，出锅前撒上青红椒就可以盛出了。

2. 西红柿鸡蛋宽面条

材料：宽面条、西红柿、鸡蛋、葱、盐、五香粉

步骤：先将鸡蛋打散，加入盐、五香粉搅拌均匀。西红柿切块，葱切末。锅热烧油，倒入鸡蛋液，翻炒至蛋熟。将鸡蛋盛出，留底油放入葱花和西红柿翻炒至出汁，倒入炒好的鸡蛋。锅内加入清水并烧开，放入宽面条煮至变软。将面条盛入盘中，上面放上炒好的鸡蛋即可。

3. 炸酱面

材料：猪肉馅、黄豆酱、黄酱、黄瓜、胡萝卜、大葱、宽面条

步骤：将黄豆酱和黄酱混合在一起搅拌均匀，再加适量水和淀粉搅拌均匀备用。将蔬菜切成丝，葱切成葱花。锅热烧油，倒入肉馅煸炒至变色。将调好的酱倒入锅内翻炒至酱香扑鼻。煮一锅水，放入宽面条煮熟后过冷水备用。将炒好的炸酱浇在面上，放上葱花和蔬菜丝即可食用。

4. 土豆丝拉条子

材料：土豆、面粉、蒜苔、洋葱、大蒜、盐、花椒粉、酱油、鸡精、食用油

步骤：土豆切成丝，用清水浸泡一会儿，防止氧化变色。面粉中加入适量盐和花椒粉，加水和成面团，醒面一会儿。蒜苔和洋葱切成段，大蒜切末。锅热烧油，加入蒜末和土豆丝翻炒至熟，加入酱油上色。加入洋葱和蒜苔翻炒至断生，加盐和鸡精调味即可。面团分成小剂子，搓成细条，放在拉条子上，用筷子从一段塞入另一端拉出。最后把炒好的菜放在面上即可食用。

以上是宽面条的家常做法的相关信息，仅供参考。