茄汁汤面家常做法

茄汁汤面的家常做法如下：

主料：

面条、番茄

辅料：

洋葱、大蒜、番茄酱、盐、白糖、生抽、胡椒粉、香油、葱花。

步骤：

1. 番茄切小块，洋葱切末，大蒜切末备用。

2. 锅中加少许油，油热后下入蒜末和洋葱末煸炒至变色。

3. 加入番茄块，翻炒至番茄出沙。

4. 加入番茄酱，继续炒匀。

5. 加入适量的清水，搅拌均匀后煮至汤汁浓稠。

6. 加入适量的盐、白糖、生抽、胡椒粉调味，搅拌均匀后煮至汤汁沸腾。

7. 另起锅加入清水烧开，下入面条煮至无硬芯。

8. 将面条捞出，放入碗中，浇上茄汁汤底。

9. 在面上淋上少许香油，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 面条可以选择自己喜欢的品牌和种类，这里用的是方便面。

2. 调味可以根据自己的口味适量增减。

3. 茄汁汤面中的配菜可以根据个人喜好添加。

茄汁汤面家常做法注意事项如下：

1. 面条可以选择手擀面或者挂面，挂面比较筋道耐煮，不容易煮烂。

2. 煮面的时间要控制好，避免面条过烂过软。

3. 茄汁汤底的做法要注意火候，炒至番茄出汁，可以根据口味加入适量清水。

4. 煮面时可以加入一些蔬菜和肉类，增加营养和口感。

5. 调料的种类和用量可以根据个人口味调整，注意不要加入过多的盐，以免影响口感和健康。

6. 盛面的容器要干净，避免二次污染。

请注意，茄汁汤面是一道简单易做，美味可口的家常面食，但也要注意细节，保证食品卫生和口感。

茄汁汤面家常做法的相关信息如下：

1. 原料：番茄、龙须面、生菜、葱、蒜头。

2. 制作过程：煮一锅清水，放入龙须面，面条变软后，捞起备用；生菜焯水后备用；葱切成葱花，蒜头捣碎；番茄顶部划十字，放入开水中烫一下，剥去外皮，切成小块；热锅凉油，放入葱蒜爆香，加入番茄翻炒均匀；加入一小碗清水煮开，加入盐、糖、生抽调味；最后把面和生菜放入茄汁中煮一分钟即可出锅。

可以根据自己的口味和家里材料的情况调整做法，比如可以更换生菜为青菜、豆芽等。