家常炖豆角的做法

家常炖豆角的做法如下：

食材：豆角、肉末、土豆、姜、蒜、青红椒、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉

步骤：

1. 豆角洗净折成小段，土豆去皮切小块，姜蒜切末，青红椒切丁。

2. 锅中加水，豆角焯水断生捞出。

3. 锅中加油烧热，下入肉末，炒至变色。

4. 加入姜蒜末，炒香后加入豆角和土豆翻炒均匀。

5. 加入适量的料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉翻炒均匀。

6. 加入没过豆角的适量清水。

7. 大火烧开，转小火炖煮至汤汁浓稠，出锅装盘。

8. 撒上青红椒丁即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常炖豆角是常见的一道家常菜，下面是炖豆角的做法：

食材：豆角、猪肉、姜、蒜、干辣椒、小葱、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精。

注意事项：

1. 豆角焯水处理，可以去除其本身的毒素，并使豆角更脆嫩。

2. 猪肉切丝用料酒和盐腌制一会，能起到去腥增鲜的作用。

3. 炖豆角时，最好使用小火，慢慢炖煮，这样豆角更软烂，且不容易糊锅。

4. 干辣椒和小葱为菜肴增添风味，如果不喜欢它们的味道，可以省略不放。

5. 生抽和盐需要适量增减，因为其他食材已经有一定的鲜味，过量会使菜肴味道过咸。

6. 豆角炖至烂软即可，出锅前可以撒上一些鸡精提鲜。

7. 食材的份量可以根据自己的口味适量增减，但要注意搭配平衡。

在烹饪过程中，注意火候的掌握，可以更好的保持豆角的口感和营养。

家常炖豆角的做法相关信息如下：

食材：豆角、猪肉、姜、蒜、干辣椒、花椒。

调料：盐、生抽、鸡精、料酒、老抽。

步骤：将豆角洗净切成段，猪肉切末备用。锅中放油，下入花椒、干辣椒煸炒片刻，放入姜蒜和猪肉末煸炒至肉变色。加入豆角煸炒，加入盐、生抽、老抽、料酒调味，继续翻炒几分钟。加入适量的水，大火烧开，转小火慢炖15分钟左右，待汤汁浓稠时加入鸡精调味即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味选择是否加入其他调料。