家常油条做法大全

家常油条做法大全如下：

食材：面粉、鸡蛋、盐、小苏打、无铝泡打粉、牛奶、温水、食用碱、酵母粉、无铝泡打粉、食用油。

步骤：

1. 将除食用油外的所有材料倒入盆中，用筷子稍微搅拌一下，让面粉和水等基本融合。

2. 盖上保鲜膜，放在温暖处饧发2小时左右，面团体积涨大到原来的1.5倍以上，内部呈均匀的细密组织即可。

3. 将发酵好的面团放在撒了干面粉的案板上，轻拍成长条，用刀切成大小均匀的剂子。

4. 将剂子用擀面杖擀成薄片，再用刀切成细条。

5. 将两根小面条叠在一起，用筷子在中间按压一下。

6. 锅内倒油，烧至筷子放进去有噼里啪啦的声音时，放入叠好的面条，中小火炸至金黄色，及时翻面，炸至另一面也金黄色，捞出沥油就可以享用美味的家常油条了。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常油条做法大全注意事项如下：

1. 制作油条时要注意面团要揉制均匀，避免油条内部未熟透，影响口感。

2. 油条要等面团醒发好后再使用，醒发好的面团炸出来的油条不仅个头饱满，且口感松软。

3. 油条要完全炸制到位，油温要控制好，火候要适中，确保油条炸到颜色金黄，口感外酥内软。

4. 炸油条时要使用合格的食用油，不可使用工业用油。

5. 制作油条时不可添加任何泡打粉，以免油条变得软塌。

6. 存放油条时要注意温度和湿度，避免油条变质。

7. 制作油条的原料要保证新鲜，避免使用变质或变质的原料。

此外，在制作过程中要注意安全，避免烫伤和火灾等安全事故的发生。同时，制作完成后要尽快食用，避免油条变质。以上就是制作家常油条时需要注意的事项。

家常油条做法大全的相关信息如下：

1. 食材：面粉、发酵粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、盐。

2. 制作步骤：面粉、发酵粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、盐一起放到盆子里揉匀，揉成面团后放到温暖处发酵。案板上抹油，将面团整理成0.5cm厚的面皮，切成条，两条重叠，中间用筷子压一下，刷油，饧一会后，放入烤箱，烤箱预热200度，烤15分钟。

3. 油条炸制：将油条放入锅中炸制金黄色，捞出沥油即可食用。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业厨师或查看菜谱书籍。