家常炸丸子的做法

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材：猪肉馅、馒头、葱花、鸡蛋、淀粉等。将馒头捻碎，葱切碎。

2. 将肉馅放入碗中，打入一枚鸡蛋，加入馒头碎，葱花碎，盐，鸡精，生抽，料酒，花椒粉，淀粉，搅拌均匀。

3. 将肉馅抓匀，使肉馅上劲。

4. 锅中倒入适量的食用油，待油温六成热时，将肉馅揉成小丸子，一个一个下入油锅中。

5. 炸至丸子漂浮在油面上，颜色呈金黄色时捞出，控油装盘。

完成以上步骤后，美味的家常炸丸子就做好了。可以根据个人口味调整调料用量。

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材：猪肉馅、鸡蛋、馒头、葱花等。

2. 把馒头放保鲜袋里捏紧，用保鲜袋切碎。

3. 肉馅里加入鸡蛋，馒头碎，葱花。

4. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、花椒粉，调匀。

5. 加入少许淀粉，继续调匀。

6. 将肉馅搅打至上劲。

7. 锅里倒入足够的油，加热至六成热，用勺子挖出肉馅，滚圆，轻轻下入油锅中。

8. 中小火保持炸制微黄即可捞出沥油。

注意事项：

1. 炸丸子最好用中小火，大火容易炸糊。

2. 丸子做好后可以放在吸油纸上吸去表面的油。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味和偏好调整做法。

家常炸丸子的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉馅、鸡蛋、馒头、葱末、姜末、料酒、盐、五香粉、生抽、蚝油等。可以适量添加香菇、木耳等增加风味。馒头最好捏成粉碎。

制作步骤：将肉馅、鸡蛋、馒头碎、葱末、姜末、所有调味品（料酒、盐、五香粉、生抽、蚝油）混合搅拌均匀。如果肉馅比较干，可以适量加一些水。然后，搓成丸子，放入6成热的油中小火炸熟至外表微黄。

烹饪技巧：搓丸子时手上要沾水，这样丸子不容易散。

以上就是家常炸丸子的常见做法和相关技巧，希望对您有所帮助。