苜蓿肉的家常做法

以下是苜蓿肉的家常做法：

材料：

苜蓿菜、五花肉、蒜瓣、葱花、姜末、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 苜蓿菜洗净切段，五花肉切片备用。

2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒，煸炒至出油且变色。

3. 加入葱花、姜末和蒜瓣，翻炒几下。

4. 加入酱油、料酒，再加入适量清水，加盐、糖、胡椒粉调味。

5. 放入苜蓿菜翻炒，炒至苜蓿菜叶子变软后，加入鸡精翻炒均匀即可。

苜蓿肉炒熟后，香气扑鼻，口感鲜美，是一道非常美味的家常菜。

以下是苜蓿肉的家常做法注意事项：

食材：苜蓿菜、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、鸡精。

步骤：

1. 苜蓿菜摘去老叶，洗净备用。

2. 猪肉切成丝，加少许盐、料酒、生抽拌匀腌制一会儿。

3. 葱、姜、蒜切碎，干辣椒切段。

4. 热油滑锅，下入葱、姜、蒜和干辣椒炒香，再下入肉丝翻炒至熟。

5. 下入苜蓿菜翻炒至变色，加盐、鸡精调味翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 炒苜蓿菜要用旺火快炒，才能保持其翠绿的颜色和口感。

2. 猪肉要切得细一些，以便于翻炒。

3. 腌制猪肉时加少许盐和料酒，可以去除猪肉的腥味，使肉质更加鲜嫩。

4. 干辣椒的用量要根据个人口味来调整，不喜欢吃辣椒的朋友可以省略这一食材。

苜蓿肉是一道家常菜品，主要食材是猪肉和苜蓿菜。苜蓿菜是一种常见的野菜，具有清香味，非常适合与猪肉搭配在一起炒制。这道菜营养丰富，适合作为家常菜肴之一。

以下是苜蓿肉的家常做法相关信息：

1. 准备食材：鲜苜蓿、青辣椒、蒜瓣、玉米油、盐、鸡精、酱油、美极鲜味汁、红干椒、香醋。

2. 将苜蓿择洗干净，切段备用。青辣椒和红辣椒分别切丝。蒜瓣拍松。

3. 锅中放水烧开，放入苜蓿菜焯水，将苜蓿菜捞出沥水。

4. 锅中倒入玉米油，烧热后放入蒜瓣和红干椒炒香。加入青红椒丝翻炒均匀。

5. 放入苜蓿菜，加入盐、鸡精、酱油，继续翻炒均匀，最后加少许香醋，翻炒均匀后就可以出锅了。

苜蓿肉是一道色香味俱全的传统名菜，做法简单又美味可口，可以尝试一下。