家常发面饼的做法

家常发面饼的做法如下：

食材：面粉、酵母、温水、白糖、发酵粉、温水、食用油

步骤如下：

1. 将酵母、白糖、发酵粉加入面粉中，用温水和面，面不要太软，醒面半小时。

2. 准备适量发酵好的面团，揉面排出气体，揉成一个个小面团。

3. 在平底锅或者电饼铛中刷一点油，把小面团放进去，小火慢慢烙。

4. 等到饼成型后，翻面继续烙制，直到饼熟透即可。

5. 可以根据个人口味加入火腿、葱花等调料。

家常发面饼的特点是口感酥软，香气浓郁，可以根据个人口味进行调整。

家常发面饼的做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、油、盐。

1. 将面粉和发酵粉混合均匀，倒入温水，揉成面团，盖上盖子或保鲜膜，等待发酵。

2. 案板上撒一些干面粉，将面团擀成饼状，用刷子刷一层油，撒上盐和白糖。

3. 从面团的一边向里卷起，边卷边拉伸，最后收口朝下，稍稍按平。

4. 将面团擀至饼状，放入平底锅或电饼铛中，小火慢煎。

5. 待饼表面鼓起，用筷子或铲子试探下，没有生面粉，翻面煎制。两面都煎制金黄色即可出锅。

注意事项：

1. 面团要充分发酵，这样饼口感才会松软。

2. 擀面时尽量撒些干面粉，防止面团粘在案板上。

3. 煎制时要用小火，这样饼的口感不会发硬。

另外，发面饼是一款非常适合早餐的点心，营养丰富且方便携带。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是家常发面饼的做法的相关信息：

食材：

中筋面粉300克

水170ml

干酵母3克

糖1小勺

植物油适量（刷饼用）

步骤：

1. 把水、干酵母和糖放入碗中，搅拌均匀。

2. 倒入面粉，搅拌成棉絮状，再揉成面团。

3. 放在温暖的地方发酵至2倍大，用手指沾面粉在面团上戳个洞，洞口不会回缩即可。

4. 把发酵好的面团取出排气，分成两份，盖上保鲜膜静置15分钟。

5. 取一面团擀成牛舌饼状，从上至下卷起，全部卷完后再静置15分钟。

6. 静置好的面团分成大小均等的面剂子，揉圆。

7. 取一个面剂子用擀面杖擀成薄饼，尽量擀的薄一点，这样口感更佳。

8. 平底锅预热刷油，放入擀好的面饼胚。

9. 煎至一面定型翻面，两面煎至金黄熟透即可出锅。

注意：发面饼中间略厚些也没关系，厚些的口感更香。

以上就是制作家常发面饼的全部步骤，按照这个方法做出来的发面饼不仅口感酥软，而且层次分明，是不错的早餐选择。