家常做披萨的做法

家常做披萨的做法如下：

食材： 高筋面粉150g、干酵母2g、温水10ml、白糖10g、盐3g、黄油15g、番茄酱适量、洋葱、小番茄、奶酪适量。

步骤：

1. 将除黄油以外的所有材料混合在一起，一点点揉成面团，再加入黄油继续揉到面团光滑。

2. 将面团放入披萨盘中，用手指扎些洞，盖上保鲜膜进行发酵。

3. 面团发酵至2倍大时，取出面团用手按压排气。

4. 面团擀成薄饼，能包住比萨盘就好。

5. 把比萨盘放入烤箱，预热至200度，在饼皮上用手指扎些洞，刷上番茄酱。

6. 撒上一些奶酪和番茄碎块，再撒入一些洋葱。

7. 放入烤箱烤10-15分钟即可。

除了上述材料和步骤，还可以根据个人口味添加培根、火腿、青椒等食材，烤制时间也会相应地有所变化。另外，披萨烤好取出后，可以撒上一些自己喜欢的调料进行调味。

希望以上信息对您有帮助。您也可以根据实际材料和口味进行调整。

制作家常披萨的注意事项如下：

1. 面团：披萨的面团应该软硬适中，太软无法成型，影响口感。制作时可以加入适量盐增加面团的筋度。

2. 馅料：馅料应提前准备好，并分别处理，确保熟成度统一。

3. 披萨盘刷油：在烤披萨之前，需要先将披萨盘刷一层油，帮助脱模。

4. 烤制：烤制是关键步骤，需要将披萨放入烤箱的中层，然后调整温度到指定温度，例如200度等。烤制时间也要根据烤箱的特性进行调整。同时，要注意观察上色情况，防止烤焦。

5. 烘烤时间：烘烤时间不宜过长，以免影响披萨的口感和色泽。

6. 食材用量：食材的用量需要根据人数和口味进行调整，避免浪费。

7. 披萨盘不是烤盘：披萨盘是专门用来做披萨的，底部较厚易于烤熟，而烤盘是用来烤蛋糕等食物的，底部较薄。注意不要混淆。

8. 避免加水：制作披萨时，不要在配料中加水，会影响披萨的口感和拉丝效果。

9. 及时翻面：在烤制过程中，需要留意披萨的底部上色情况，若出现焦糊，应及时翻面。

以上就是制作家常披萨时需要注意的一些要点。可以根据个人口味和喜好进行调整，希望你能做出美味的披萨！

以下是家常做披萨的常见相关信息：

食材：披萨饼皮、披萨酱、披萨配料（如奶酪、番茄酱、火腿、蘑菇、青椒等）、面粉、酵母、糖、盐等。

步骤：

1. 准备披萨饼皮，将面粉、酵母、糖和盐混合，加入适量的水，揉成面团，盖上保鲜膜发酵。

2. 制作披萨配料，将火腿、蘑菇、青椒等切成适合食用的大小，奶酪切成薄片。

3. 在烤盘上涂上适量的披萨酱，将面团擀成薄饼，铺在烤盘上，用叉子在上面扎些小孔。

4. 将披萨配料均匀铺在面团上，撒上奶酪片。

5. 将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到奶酪融化，表面微黄即可。

注意事项：

1. 面团需要充分发酵，否则披萨底部会太硬。

2. 披萨配料可根据个人口味适量增减。

3. 烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱情况调整。

4. 披萨出炉后，可以撒上适量的意大利香料或葱花进行装饰。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以咨询专业厨师或查阅关于披萨的烹饪书籍。