茄汁汤面家常做法

茄汁汤面的家常做法如下：

主料：

面条、番茄

辅料：

洋葱、大蒜、番茄酱、盐、白糖、生抽、胡椒粉、香油、葱花。

步骤：

1. 番茄切小块，洋葱切末，大蒜切末备用。

2. 锅中加少许油，油温5成热时放入洋葱大蒜炒香。

3. 放入番茄块，翻炒至出沙。

4. 加入适量的番茄酱和清水，盐，白糖，生抽，胡椒粉，搅拌均匀后煮开。

5. 另起锅加入清水烧开，放入面条煮至8分熟捞出。

6. 把面条加入到番茄汤底中，稍微拌匀，让面条均匀的裹上汤汁。

7. 面条中加入少许香油拌匀，再加入煮好的面条，撒上葱花即可食用。

可以根据个人口味调整佐料用量。

茄汁汤面家常做法注意事项如下：

1. 面条最好选择细一些的，这样比较容易消化。

2. 使用的番茄最好选择汁多味美的，如果汁过少，可以切成小块，增加出汁率。

3. 煮番茄时加少许盐，可以更快炒出汁水。

4. 炒面条的步骤要快，否则容易糊锅。尽量用中小火，同时要不停翻炒。

5. 喜欢软烂口感的可以延长煮面条的时间。

6. 盐要在加入面条后煮一段时间，因为加入的是生面条，需要有一个适应过程，避免一开始太咸。

7. 煮好的面条要用凉水冲凉，这样口感会更好。

8. 炒制茄汁时，要加适量水，避免过咸。

9. 如果有其他蔬菜，比如小白菜、豆芽等，可以根据口味加进去，增加营养和口感。

总之，茄汁汤面是一道简单易做、美味可口的面食，注意以上几点，可以做出更美味的茄汁汤面。

茄汁汤面家常做法的相关信息如下：

1. 原料：番茄、龙须面、葱花、盐、番茄酱、鸡精、清水、白糖。

2. 做法：将番茄切小块，面准备好；热锅凉油，爆香葱花；放入番茄块翻炒均匀；加入适量番茄酱、盐、白糖；加入适量清水，煮开；放入面条，中火煮熟；加入鸡精调味；盛入碗中，表面撒葱花；浇上番茄汤，完成。

以上信息仅供参考，实际烹饪时，可以根据口味和需求进行调整。