秋葵的果实长疙瘩

秋葵的果实长疙瘩，可以做成秋葵酿肉疙瘩。具体步骤如下：

1. 准备秋葵、猪肉末、姜末、蒜末、酱油、盐、糯米和玉米淀粉等材料。

2. 将秋葵洗净，去蒂，一分为二。放入开水锅中焯水，捞出过凉备用。

3. 糯米提前浸泡2小时，上锅蒸熟，趁热加入玉米淀粉搅拌均匀。

4. 将肉末放入秋葵内，抹匀，填实。

5. 将秋葵放入蒸锅，大火烧开后蒸7-8分钟。

6. 锅中倒入适量酱油，加入姜末和蒜末，煮开后倒入少许水淀粉勾芡。

7. 将芡汁淋在秋葵上即可食用。

在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调料用量。

秋葵的果实长疙瘩是正常现象，为了秋葵的健康生长，可以注意以下几点：

1. 合理施肥：秋葵对肥料的需求较大，除了施足基肥外，还要施好追肥，尤其是浇施一些豆饼、猪粪等液肥，可使秋葵生长茂盛，提高品质和产量。

2. 浇水适量：秋葵耐旱性较强，怕涝。在生长期间土壤湿度以保持60%为宜。若水分过多，会引起烂根、烂果。

3. 及时摘心：主茎长到一定果实时要及时打顶摘心。这样不仅可控制植株高度，促进侧枝分枝，还会使养分更多积累在果实中，提高品质。

4. 防治病虫害：在秋葵生长期间，要定期喷洒药物，预防病虫害的发生。

5. 适当遮阴：秋葵虽然较耐旱，但阳光太强也会导致其被灼伤。

以上几点是秋葵果实长疙瘩时需要注意的事项，通过合理的养护管理，可以提高秋葵的品质和产量。

秋葵的果实长疙瘩主要是因为其中含有果胶，而果胶在秋葵成熟的过程中，会形成一种胶质疙瘩，这是正常现象。秋葵的果胶含量高，有助于增加秋葵的粘稠感，使其口感更加丝滑柔软。而且，这种疙瘩结构使得秋葵在烹饪过程中更易入味，吃起来也更有嚼劲。

此外，秋葵的果实疙瘩实际上是果胶，一种由半乳糖醛酸等物质组成的粘液，而这种粘液中含有大量的可溶性膳食纤维。这种纤维能够帮助促进肠胃蠕动，改善消化功能，有助于缓解便秘等问题。

因此，秋葵的疙瘩是其特有的特色，也是其营养价值高的体现。