家常炒鱿鱼的做法

家常炒鱿鱼的做法如下：

食材：鱿鱼、青椒、红椒、洋葱、姜末、蒜末、酱油、料酒、盐、蚝油、胡椒粉、湿淀粉。

步骤：

1. 鱿鱼洗净，撕去表皮膜，打上花刀，改刀成块。

2. 青椒、红椒和洋葱分别洗净切块。

3. 锅中放入适量水烧开，将鱿鱼焯水，捞出控干水分。

4. 锅中加适量油，油温六成热时放入姜末、蒜末炒香。

5. 放入鱿鱼翻炒均匀后，加入青椒、红椒和洋葱继续翻炒。

6. 加盐、胡椒粉、料酒和酱油调味，再加入适量湿淀粉拌匀即可出锅。

注意事项：

1. 鱿鱼打花刀是为了让鱿鱼口感更佳，焯水是为了让鱿鱼口感更脆。

2. 炒鱿鱼时不要时间过长，否则会影响鱿鱼口感。

3. 洋葱可以起到提鲜的作用，最好不要省略。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炒鱿鱼的做法如下：

食材：鱿鱼、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、葱、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、水淀粉

注意事项：

1. 鱿鱼切片后，要放入温水中焯水，焯好捞出备用。

2. 炒的时候油要少，不需要太多的油，而且油六成热时再放入鱿鱼，这样鱿鱼不会吸太多的油。

3. 炒鱿鱼时加姜蒜，可以起到去腥的作用。

4. 豆瓣酱要炒出红油，味道才香。

5. 如果不喜欢太辣，去掉辣椒即可。

6. 酱油和盐要适量加，因为豆瓣酱和鱿鱼都有盐，加太多会太咸。

7. 可以用水淀粉勾芡，让汤汁更浓郁。

在烹饪时要注意火候，避免炒糊。以上是基本步骤和注意事项，希望可以帮到你。

家常炒鱿鱼是一道美味的菜肴，下面是做法相关信息：

1. 准备鱿鱼，红椒,青椒,洋葱,盐,味精,生抽,蚝油,胡椒粉,料酒,葱姜蒜末。

2. 将鱿鱼洗净，划出花刀，然后切成条。

3. 烧水焯一下鱿鱼，同时放入盐，料酒去腥。

4. 葱姜蒜爆香，放入洋葱，青红椒翻炒，放入鱿鱼丝。

5. 加入盐，味精，胡椒粉，生抽，蚝油调味。

6. 鱿鱼炒至变色后出锅。

注意：鱿鱼丝炒之前一定要焯水，这样口感会更加鲜美。另外，如果不喜欢洋葱的味道，也可以用其他蔬菜进行替换，比如青椒、红椒等。希望这些信息可以对你有所帮助。