家常炒猪肉的做法

家常炒猪肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、青椒、红椒、生姜、小葱、生抽、淀粉、鸡精、白糖、食盐

步骤：

1. 猪里脊肉切成丝，放入适量生抽、生姜丝、淀粉抓匀腌制。

2. 青椒、红椒去籽切丝，小葱切段，生姜切丝。

3. 热油下肉丝炒散，炒至颜色变白，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱白、生姜丝爆香。

5. 放入青椒丝、红椒丝翻炒，加适量盐、鸡精调味。

6. 放入炒好的肉丝快速翻炒均匀。

7. 撒入葱段，加入少量清水，淋入适量生抽、白糖，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉切丝大小适中，不要切得太细，以免口感不佳。

2. 炒猪肉时油要适量，让肉丝充分受热，炒出香味。

3. 炒至颜色变白后加入配菜翻炒的时间不要过长，以免影响爽脆的口感。

4. 最后加入葱段后，少量清水快炒可以保持葱段的翠绿色泽，也能让香味更浓郁。

可以根据个人口味调整调味品的用量。

家常炒猪肉的做法如下：

食材：里脊肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、小葱等。

注意事项：

1. 里脊肉要切薄片，大小尽量均匀。

2. 炒猪肉时放一点盐，会让肉更鲜嫩。

3. 炒猪肉时加几颗冰糖，会使肉色泽更鲜亮。

4. 生姜和大蒜能提味，增加食材的鲜香。

具体步骤：

1. 里脊肉切片，加入少许盐、料酒、淀粉、水，抓匀腌制一会儿。

2. 准备配菜切块备用，生姜大蒜小葱切好。

3. 热锅凉油，放入肉片快速滑散，煸炒至变色。

4. 放入生姜大蒜炒香，放入切好的配菜翻炒一会儿。

5. 调入适量盐、鸡精、生抽，翻炒至断生即可。

整个炒制过程全程大火，注意火候，以防营养流失。另外，口味重的可适量加一点生抽或盐进行调味，但注意不要放太多，以免影响口感。猪肉含有丰富的蛋白质、B族维生素等，但高血压患者应少吃。

家常炒猪肉的做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 准备原料：里脊肉、青椒、红椒、生姜、小葱、盐、料酒、生抽、淀粉、花椒。

2. 将里脊肉清洗干净之后，切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

3. 将青红椒去蒂去籽，然后切成小块。生姜切片，小葱切段。

4. 锅中加油热，下入葱姜花椒，小火慢慢煸炒出香味。

5. 炒出香味后，下入腌制好的肉片，大火快速翻炒。

6. 炒至肉片变色后，下入青红椒块，继续翻炒1分钟左右，食材断生后加入盐调味即可出锅。

第二种做法：

1. 将五花肉洗净切薄片，青红椒切小块，洋葱切小块。

2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至微焦出油。

3. 加入适量豆瓣酱翻炒均匀。

4. 放入青红椒块翻炒均匀。

5. 加入少许盐调味。

6. 放入洋葱块翻炒均匀。

7. 炒至洋葱断生即可出锅。

以上就是两种家常炒猪肉的做法，口感和口味可能会受到时间温度等因素的影响，请享受烹饪的过程。