家常羊拐弯的做法

家常羊拐弯的做法如下：

食材：羊拐弯、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、花椒、香叶。

1. 羊拐弯焯水，捞出备用。

2. 准备调料：葱、姜、蒜，花椒，八角，香叶，生抽，老抽，料酒，盐，糖。

3. 锅内放油烧热，放入适量葱姜蒜爆香，然后放入羊拐弯翻炒。

4. 翻炒几下后加入适量料酒。

5. 加入适量生抽和老抽继续翻炒。

6. 翻炒均匀后加入适量热水，水要没过羊拐弯。

7. 加入适量盐和一点糖提鲜。

8. 炖至汤汁减少，加入味精或者鸡精调味。

9. 翻炒均匀后就可以出锅了。

注意：在炖羊拐弯的时候不要加任何的调料，这样会影响到肉质本身的味道。出锅前可以根据自己的口味添加一些葱花或者香菜等作为装饰。

家常羊拐弯的做法如下：

食材：羊拐弯、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、花椒等。

注意事项：

1. 羊拐弯要处理干净，去掉羊蹄和羊头，清洗羊弯部位的血渍。

2. 炖羊拐弯的时候，加一些羊头肉，这样会更有味道。

3. 炖的时候加料酒、生抽等调料，注意要适量多放些，以便提味。

4. 炖的时间要足够，让骨髓充分炖出来，才能达到入口即化的效果。

5. 注意火候，不要炖得过久，以免羊拐弯肉烂不成型。

以上是家常羊拐弯的一般做法，仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法。

以下是家常羊拐弯的常见做法：

食材：羊拐弯、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、桂皮、八角

做法：

1. 将羊拐弯处理干净，剁成块儿，用水焯一下，将沫子捞出来。

2. 锅内放少许油，放入焯好的羊拐弯，大火翻炒，加入适量料酒，去腥增香。

3. 加入适量生抽，老抽，翻炒均匀，让羊拐弯都上色。

4. 加入葱段、姜蒜片、香叶、桂皮、适量冰糖，再加入足量热水，大火烧开，转小火慢炖。

5. 炖到羊拐弯熟透，汤汁收干时，味道浓郁即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。