家常鱼羹汤的做法

家常鱼羹汤的做法如下：

1. 准备原料：鲈鱼、金针菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐等。

2. 将鲈鱼去鳞、去内脏，切成小段，洗净备用。

3. 金针菇去根部，洗净备用。

4. 葱切葱花，姜切末，蒜切末备用。

5. 锅中放入适量水，烧开后将鱼块放入煮至鱼肉变白成熟捞出备用。

6. 锅中留少量鱼汤，加入适量水、胡萝卜末，烧开。

7. 加入适量盐、胡椒粉调味，再加入金针菇煮软。

8. 将煮好的鱼块放入锅中，再煮5分钟使其入味。

9. 最后撒上葱花，淋上适量香油，搅拌均匀即可。

制作时可根据口味和需求调整，希望您能做出美味的家常鱼羹汤。

家常鱼羹汤的做法如下：

食材：鲤鱼一条、香菇2朵、蘑菇20克、红椒2个、香菜适量、姜5片、小葱1根、蒜适量、盐3克、白糖2克、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、湿淀粉适量、醋适量。

步骤：

1. 鲤鱼去除内脏，洗净。

2. 擦干水分，将鱼嘴和鱼肚清理干净。

3. 锅中烧水，将鱼煎至微黄后取出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香。

5. 放入煎好的鱼，加水没过鱼身。

6. 放入香菇、蘑菇、红椒和姜片。

7. 大火烧开后改小火，炖30分钟。

8. 加入盐、白糖、胡椒粉、生抽调味。

9. 淋入适量的醋，增加风味。

10. 用湿淀粉勾芡。

11. 出锅后撒上香菜即可食用。

注意事项：

1. 鱼要擦干水分，以免油溅。

2. 炖鱼时不要翻动，以免碎烂。

3. 醋要少量多次的添加，这样添加会使得鱼汤的酸味比较明显。

4. 勾芡的浓稠度要根据个人口味调整，喜欢浓稠的可以少勾芡，喜欢稀一些的可以不勾芡。

5. 不喜欢辣的可以用其他蔬菜代替红椒。

总体来说，家常鱼羹汤的制作并不复杂，但是需要注意一些细节，以确保汤的味道和外观都很好。另外，在制作过程中也要注意安全，避免油溅和烫伤等事故的发生。

家常鱼羹汤的做法相关信息如下：

准备鲈鱼、香菇、蘑菇、鸡蛋等食材以及姜片、葱花、胡椒粉、盐等调料。

将蘑菇和香菇切丁，将鲈鱼清洗干净之后剁成小块，将葱切成葱花，备用。

锅中放入少量油，将葱白部分煎香，随后放入鱼骨和鱼肉慢煎一会儿。

锅中倒入开水，水量按照口味而定，加入少量的盐和白胡椒粉调味，煮至鱼肉变散，汤色变白。

捞出鱼骨和鱼肉，将蘑菇和香菇过油炒熟，之后倒入鱼汤中，继续煮十五分钟。

鸡蛋打散，沿着锅边慢慢倒入汤中，用锅铲划成块儿，最后撒上葱花和少许香油。

以上步骤可以根据个人口味进行调整。鱼羹汤营养丰富，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。