可乐鸡的做法家常

可乐鸡的家常做法如下：

原料：可乐、鸡中翅、八角、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、盐。

步骤：

1. 鸡中翅洗净，在反面划两刀，加入少许盐、料酒和姜片腌制10分钟。

2. 锅内放油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄，捞出备用。

3. 加入姜片和蒜片炒香，然后加入鸡翅，倒入可乐，大火烧开。

4. 加入料酒、生抽、老抽，放入八角，盖上锅盖焖煮。

5. 煮至汤汁收干，鸡皮表面有焦斑时出锅。

可以根据口味和需求调整做法。

可乐鸡的做法家常注意事项如下：

1. 鸡翅和可乐的比例为1:2，如果想要更入味，可以放更多的可乐。

2. 鸡翅下锅之前一定要沥干水分，这样下锅煎不容易溅油。而且裹淀粉时，不要裹太多，薄薄的一层即可。

3. 煎鸡翅时，要开小火，煎到两面金黄即可。如果火候太大，容易把鸡翅烧焦。

4. 淀粉的添加量要根据食材的多少来决定，不要太多，否则会影响可乐的口感和可乐的味道。

5. 要适时翻炒，不要让鸡翅沾到锅边，否则容易沾到锅底烧糊。

6. 盖上锅盖后，要时不时翻动鸡翅，以免烧焦。

7. 最好选用可口可乐，因为会有一定的酸度，这样做出来的可乐鸡翅口感更好。

以上就是制作可乐鸡时需要注意的一些要点。总的来说，只要掌握好火候和烹饪时间，这道菜其实并不难做。

可乐鸡的做法家常如下：

食材：鸡中翅、可乐、生姜、酱油、食盐、料酒、白芝麻。

步骤：

1. 鸡中翅洗净，在表面用刀划几道，以便腌制入味。

2. 加入酱油、料酒、食盐，抓匀腌制半小时。

3. 锅内放油烧热，下入腌制好的鸡翅，小火煎至颜色金黄，捞出备用。

4. 锅内留底油，放入姜片煎炸出香味，加入可乐，大火烧开转小火。

5. 熬煮至汤汁浓稠可乐颜色变深，下入煎好的鸡翅，小火煮至汤汁收干。

6. 撒上白芝麻点缀，出锅装盘，撒上少许葱花点缀即可。

可乐鸡是一道色香味俱全的传统名菜，做法简单易学，可以作为家常菜的首选。