家常干锅虾的做法

家常干锅虾的做法如下：

原料：基围虾、土豆、洋葱、红椒、大蒜、香菜、啤酒、生抽、老抽、盐、白糖、香油、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、姜。

具体步骤：

1、基围虾挑去虾线，洗净备用。土豆去皮，红椒切圈，洋葱切丝，姜蒜切末。

2、锅中加适量水烧开，放入虾焯水，虾变红捞出。

3、起锅热油，加适量辣椒粉炒香，放入姜蒜末炒香。放入洋葱丝，土豆片，红椒翻炒。

4、放入虾，加适量啤酒，加适量生抽，少许老抽，适量盐，白糖煮3分钟。

5、加鸡精，胡椒粉调味，淋少许香油。

6、装入盘中，表面放香菜。

家常干锅虾就完成了，做法可能根据实际情况有所调整，希望对你有所帮助。

家常干锅虾的做法如下：

食材：虾、土豆、藕、洋葱、大蒜、葱、干辣椒、姜、豆瓣酱、老抽、料酒、盐、糖、醋。

注意事项：

1. 虾要处理干净，剪去须脚，背部划开去除虾线。

2. 炒虾的时候使用中火，不容易焦。

3. 豆瓣酱有盐味，加盐的时候要适量。

4. 虾容易熟，煮的时间太长容易老，口感不脆。

5. 土豆和藕片在快起锅的时候放，这样更加入味。

6. 喜欢吃辣的可以增加干辣椒和花椒的量。

在烹饪过程中，注意掌控火候，可以根据个人口味增加调料分量。最后一步，将煮好的虾、土豆、藕片等食材倒入干锅，就可以享用了。

同时，享用时注意安全，防止烫伤。希望这些信息对您有所帮助。

家常干锅虾的做法包括以下步骤：

食材明细：

主料：虾适量、土豆一个、藕适量、木耳适量、腐竹适量、腐竹泡发适量。

调料：盐适量、鸡精适量、糖适量、料酒适量、葱姜蒜适量、灯笼辣椒适量、芝麻适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、啤酒适量。

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线，备用。

2. 木耳提前泡发，土豆切片，藕切片，腐竹和腐竹泡发撕块。

3. 调料准备好，量要多一点，盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽。

4. 热锅凉油，放入虾，煎至两面金黄捞出备用，油留锅。

5. 放入花椒和葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱炒出红油，放入藕片翻炒。

6. 放入土豆片炒熟，放入木耳和腐竹炒匀。

7. 倒入调好的料汁，放入虾。

8. 倒入辣椒和芝麻翻炒均匀，关火。

9. 把干锅放入大碗中，边吃边加热。

以上就是家常干锅虾的一般做法，您可以根据自己的口味进行调整。