家常干锅鸡的做法

家常干锅鸡的做法如下：

原料：鸡翅根6个、洋芋1个、洋葱1个、盐适量、食用油适量、花椒10粒、葱1根、姜1小块、豆瓣酱1大勺、干辣椒4个、白糖少许、生抽少许、老抽少许。

1. 鸡翅根洗净，剁小块、焯水捞出。

2. 土豆洗净切片、洋葱切小块、葱切段、姜、蒜切片，辣椒切圈备用。

3. 锅倒入油，放入土豆煎至微黄捞出。

4. 放入洋葱片煎到微焦，捞出备用。

5. 续锅倒入油，放入鸡煎至两面金黄，捞出沥油。

6. 用底油，放入干海椒、、红辣椒、花椒、姜片、蒜煸香。

7. 放入鸡、一点水烧3分钟，再放入土豆、洋葱、葱、盐、白糖、鸡精、老抽、生抽烧2分钟即可。

将做好的干锅鸡盛入盆中，搭配米饭食用。干锅鸡做的时候一定要小火慢炖，这样鸡肉更加入味。

家常干锅鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、土豆1个、洋葱1个、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、花椒适量、豆瓣酱适量、干辣椒适量、油适量。

1. 鸡翅根洗净，剁小块、焯水捞出。

2. 土豆洗净切片、洋葱切小块，葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，放入土豆煎至金黄，盛出备用。

4. 锅留底油，放入干辣椒、花椒、豆瓣酱、葱姜蒜、洋葱翻炒均匀。

5. 放入鸡块，加料酒、生抽、盐、糖翻炒均匀。

6. 加入土豆，加适量清水。

7. 加盖大火煮沸，小火焖煮至汤汁浓稠。

8. 盛出装盘，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 鸡翅根要剁成小块，方便入味。

2. 土豆煎至表面焦黄，更加美味。

3. 干辣椒和花椒根据口味添加。

4. 加水要适量，不要过多。

5. 焖煮时间根据鸡块大小而定，煮至鸡块熟透即可。

6. 盛出装盘后，可以添加适量的香菜或者芝麻增加香味。

在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料用量。同时，烹饪前注意检查食材，确保食材新鲜且符合要求。

家常干锅鸡的做法相关信息如下：

原料：三黄鸡、洋葱、红绿辣椒、干锅调料、蚝油、酱油、料酒、白糖、盐、大蒜。鸡要选择嫩鸡，切片腌制，大蒜切蒜米，洋葱切片，辣椒切段。使用干锅调料，加蚝油、酱油、料酒、白糖、盐调成味汁。烧开一锅水，将鸡片焯熟，捞出备用。

原料：整鸡、藕、洋葱、尖椒、红椒、香菇、豆皮、干辣椒、花椒、葱姜蒜。将鸡切块，藕切片，蔬菜切块备用。将鸡块腌制后，控干水分。先煸鸡块，煸好后盛出。再煸蔬菜，加盐等调料后盛出。将煸好的鸡块和蔬菜混合，加干锅料翻炒，出锅即可。

原料：鸡翅根6个、香菜适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量、糖适量。将鸡翅根洗净，剁小块些，加入料酒和生抽腌制半小时以上。葱切段，姜蒜切片，准备干辣椒和豆瓣酱。锅中放适量油，爆香葱姜蒜和干辣椒，放入豆瓣酱炒匀。放入鸡块翻炒至熟，调入少许糖让鸡肉更鲜美，起锅前撒上香菜段即可。

请注意，具体烹饪时可能需要根据口味和食材调整烹饪时间和方式。