秋葵做法大全家常

秋葵的家常做法有几种：

第一种做法：

1. 秋葵洗净，锅中放水烧开，放少许盐和油，放入秋葵焯水，秋葵变绿后捞出放入冷水中过凉。

2. 秋葵去籽，斜切成薄片备用。

3. 准备蒜末和干辣椒段。

4. 热锅凉油，放入蒜末和干辣椒段炒香。

5. 倒入秋葵翻炒均匀，放入盐、糖、生抽、蚝油调味即可出锅。

第二种做法：

1. 秋葵去蒂洗净，斜切成厚片备用。

2. 火腿切片，红椒切圈，姜蒜切末。

3. 锅中烧开水，滴几滴油，放入秋葵焯水，变色后捞出备用。

4. 另起锅加油烧热，下姜蒜爆香。

5. 放入秋葵和火腿翻炒均匀。

6. 加盐、生抽、蚝油调味，出锅即可。

第三种做法：

1. 将秋葵洗净，放入锅中加入水烧开。

2. 一旦秋葵表皮变绿就可以立刻捞出放入凉水中过凉。

3. 将过凉的秋葵沥干水分，斜刀切厚片备用。

4. 准备蒜末、干辣椒段、盐、鸡精、生抽、香油。

5. 热锅凉油，下蒜末和干辣椒段炒香。

6. 倒入秋葵翻炒均匀，加盐和鸡精各半勺翻炒均匀，淋少许生抽和香油调味即可出锅。

以上就是秋葵的家常做法，您可以根据个人口味选择合适的做法。

秋葵的家常做法有蒜蓉秋葵、清炒秋葵、肉末秋葵等，以下是具体做法：

1. 准备食材：秋葵、蒜、小米椒、生抽、盐、油。

2. 将洗净的秋葵放入锅中煮三分钟左右，捞出放入凉水中过凉。

3. 剥去秋葵的根蒂，放入盘中备用。

4. 蒜切末，小米椒切圈备用。

5. 调制酱汁：将生抽、盐、蒜末和小米椒放入碗中，搅拌均匀。

6. 热锅凉油，将油烧热，浇在秋葵上，用铲子翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 秋葵煮的时间不要过长，会影响口感。

2. 煮好的秋葵要放入凉水中过凉，口感会更脆嫩。

3. 蒜末和小米椒可以根据个人口味适量增减。

4. 浇在秋葵上的酱汁一定要用热油拌匀，这样味道会更香。

5. 翻炒时要均匀，以免有的秋葵被酱汁淹没，有的没有。

秋葵是一种营养丰富的食物，含有维生素和矿物质，有助于增强免疫力，预防贫血等。但是秋葵中含有果胶，果胶会伴随大便一起被排出体外，会影响果胶的吸收，所以吃秋葵要注意适量，不要过量食用。

秋葵的家常做法有很多，如秋葵炒鸡蛋、凉拌秋葵、秋葵蒸虾等。以下是秋葵炒鸡蛋的家常做法：

食材：秋葵、鸡蛋、盐、蒜末、生抽

步骤：

1. 秋葵洗净，在盐水中浸泡15分钟，然后洗净，沥干水分。

2. 鸡蛋打入碗中，充分搅散。

3. 热锅凉油，油热后放入蒜末，炒出香味。

4. 倒入秋葵和鸡蛋，大火快速翻炒，待鸡蛋凝固，加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 秋葵炒制时间不宜过长，否则会变硬变软，影响口感。

2. 鸡蛋液要充分搅散，翻炒时用筷子或其他工具快速搅拌，以免结块。

以上就是秋葵炒鸡蛋的家常做法，按照个人口味和喜好调味即可。