家常豆腐 的做法

家常豆腐的做法如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱姜蒜

步骤：

1. 豆腐切块，五花肉切片，木耳泡发切丝，青红椒切段。

2. 准备调料：葱切段，蒜切片，姜切丝，准备豆瓣酱和生抽。

3. 开火把锅烧热，加入适量油，油温五成热时加入豆腐块，小火慢煎，不要翻动，待一面煎黄在煎另一面。

4. 待豆腐煎制两面金黄，加入肉片，把肉片炒香，炒至发亮。

5. 放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒化。

6. 炒出红油后加入木耳丝和适量水或高汤精。

7. 炒好的豆腐肉片盛入盘中，下入青红椒和葱花段翻炒一分钟断生。

8. 将所有食材和汤汁全部倒入盘中。

这样家常豆腐就做好了，口感咸香适口，非常下饭。

家常豆腐的做法如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱姜蒜

1. 五花肉切薄片，豆腐切块，泡好的木耳切丝，青红椒切圈，葱姜蒜切末。

2. 准备碗汁：放入葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、老抽、少许白糖搅拌均匀。

3. 锅中放油，放入豆腐块，小火煎制豆腐表面微黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入五花肉片，小火煎制出油，上色。

5. 放入木耳丝，翻炒均匀。

6. 放入调好的碗汁翻炒均匀。

7. 放入煎好的豆腐块，颠锅翻炒均匀。

8. 焖煮1分钟即可出锅，撒上葱花和青红椒圈。

注意事项：

1. 煎豆腐时要用小火，豆腐不易碎。

2. 碗汁要根据豆腐的量适量添加。

3. 不用额外放淀粉，这样会影响口感。

在烹饪过程中，如果遇到问题，可以查看菜谱或者寻求他人帮助。关于家常豆腐的注意事项，首先在烹饪过程中要控制好火候，不同食材熟的程度是不一样的，所以需要耐心地观察和调整。其次，食材的搭配也很重要，盐和生抽在烹饪过程中会消耗盐分，所以要根据实际情况适量添加。最后，食材的口感也很关键，要确保食材都已熟透并且口感鲜美。

家常豆腐的做法如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱姜蒜

步骤：

1. 豆腐切成三角块，用油煎至两面金黄。

2. 五花肉切成薄片，青红椒切圈，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒至变色。

4. 加入煎好的豆腐块、黑木耳，生抽、蚝油、少许水翻炒均匀。

5. 加入青红椒圈，继续翻炒均匀，待青红椒熟透即可出锅。

小贴士：煎豆腐的时候不要煎时间过长，以免表面变硬影响口感。

这是一道简单美味的家常菜，营养丰富，口感极佳，是一道适合家庭日常食用的菜品。