家常油炸饼怎么做

家常油炸饼的做法如下：

食材：面粉、鸡蛋、火腿肠、盐、油、十三香、葱花。

步骤：

1. 碗中放入面粉，打入鸡蛋，加入清水搅拌均匀。

2. 锅中倒油，放入葱花，加入火腿肠丁翻炒后倒入面糊，加入盐和十三香翻炒均匀。

3. 待饼成型翻面后，即可出锅。

这样就可以做出美味的家常油炸饼了。另外，可以根据口味和需求调整配料。

制作家常油炸饼的注意事项如下：

1. 面团要稍微软一些，醒发时间长一些，这样做出来的饼会更加软。

2. 烙饼的时候要用中小火，这样做出来的饼才会层层分明。

3. 油温要控制好，太低的话饼子不会膨胀，太高的话会糊。

4. 尽量把饼子擀薄，炸的时候饼子会膨胀，太厚的话层次就出不来了。

此外，油炸饼的配料可以根据个人喜好选择，例如可以搭配土豆丝、豆芽、青菜、鸡蛋等一起炸制。

请注意，油炸食品容易上火，不要多吃。另外，在吃的时候也要适量，避免过量摄入油脂。

制作家常油炸饼需要准备以下材料：面粉、温水、鸡蛋、盐、葱花、油。

制作步骤：

1. 将面粉放入盆中，慢慢加入温水，边搅拌边加入，这样可以防止面糊过稀无法成形。然后再加入适量盐，增加面饼的筋度。

2. 搅拌至面糊无大颗粒，静置20分钟。

3. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

4. 面糊静置完毕后，将葱花放入面糊中，搅拌均匀。

5. 锅中倒入适量油，油温热时转中小火，将面糊倒入锅中，一次不要放太多面糊，可以分次制作。

6. 面饼成型后，用筷子轻轻翻面，炸至两面金黄，面饼鼓起即可。

油炸饼口感外酥里嫩，香气扑鼻，可以根据自己的口味和需求调整制作过程。