家常炸鸡做法视频

家常炸鸡做法视频步骤如下：

食材：鸡翅根6个、鸡蛋清2个、淀粉10克、盐2克、料酒适量、生姜适量、大蒜适量、面粉适量、油适量、辣椒粉适量、五香粉适量、番茄酱适量。

1. 鸡翅根洗净，两面各斜切两刀。

2. 用少量盐、料酒和生姜片腌制半小时。

3. 将腌制好的鸡翅根用清水冲洗干净，将多余的血水沥干。

4. 将鸡蛋清打入碗中，用筷子顺一个方向连续搅拌。

5. 把淀粉倒入鸡翅根中，揉搓后再放入鸡蛋液中裹均匀。

6. 将面粉和淀粉混合在一起搅拌均匀，制成脆皮糊。

7. 锅中倒入油，待油温六成热时，将鸡翅根裹上面糊，入锅炸至金黄酥脆。

8. 捞出后沥干油，撒上辣椒粉、五香粉和番茄酱即可食用。

以上步骤可供参考，如果需要更详细步骤建议观看视频学习。

家常炸鸡做法视频注意事项如下：

1. 鸡肉需要先用盐腌制3-4小时，并且要中途翻动几次以保证腌制均匀。

2. 需要准备充分食材：鸡翅根、翅中、盐、料酒、花椒、鸡精、生抽、蚝油、面粉、淀粉、油、小苏打。

3. 腌制鸡肉时，花椒可以用纱布包好与鸡块一起腌制。

4. 腌制好的鸡块要裹粉挂浆，浆要稍厚，面粉和淀粉1:1，再放入少许小苏打。

5. 油温七成热时下鸡块，最好用漏勺托住浸炸，避免粘连。

6. 炸至金黄酥脆即可，时间长短根据鸡块大小而定。

7. 食用时，可依个人口味加盐或糖等调料。

同时，在制作过程中要注意安全，避免烫伤和火灾。如果需要更详细的步骤和注意事项，可以观看相关教学视频。

以下是家常炸鸡做法的视频相关信息：

家常炸鸡做法的视频网址：https://www.bilibili.com/video/av73769776?share_source=copy_link&ts=16056537&share_medium=iphone&bbs_id=1000427&shareto_uid=1464433797。

该视频详细介绍了家常炸鸡的食材准备、操作步骤和注意事项，适合在家烹饪美食的观众们。同时，也需要注意油温控制和翻动鸡肉，确保炸制均匀。祝您制作炸鸡成功！