兰花干的家常做法
以下是兰花干的家常做法:
食材:兰花干300克、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量。
步骤:
1. 兰花干切成小块,青红椒切小块,洋葱切丝。
2. 锅中烧水,水开后放入兰花干煮2分钟捞出。
3. 锅中倒入适量油,放入洋葱爆香。
4. 放入兰花干翻炒,加入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀。
5. 放入青红椒块翻炒片刻,加少许糖提鲜,翻炒均匀后出锅。
可以根据个人口味调整食材用量。
以下是兰花干的家常做法,注意事项如下:
食材:兰花干、青椒、红椒、葱、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、糖、淀粉
步骤:
1. 准备好所有食材,将青红椒切丝,葱切段。
2. 锅中倒入适量清水,水开后放入兰花干焯水,捞出沥干水分。
3. 加入淀粉搅拌均匀备用。
4. 锅中倒入适量油,油热后倒入兰花干煎制表面微黄,盛出备用。
5. 锅中底油,放入葱段炒香,加入青红椒丝翻炒均匀。
6. 加入适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉调味。
7. 加入煎好的兰花干翻炒均匀,出锅装盘。
注意事项:
1. 煎兰花干时要小火慢煎,不要随意翻动,待定型后可轻轻推动。
2. 调味时可根据自己口味增减调料,也可以加适量豆瓣酱增加口感。
以上信息仅供参考,如果还有疑问,建议咨询专业厨师或查阅相关书籍。
以下是兰花干的家常做法的相关信息:
1. 食材:兰花干、肉丝、青椒、红椒、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精。
2. 将兰花干切成丝,青红椒切丝,肉切丝备用。
3. 锅底加油烧热,将兰花干丝煸至表面焦黄,捞出备用。
4. 锅中留底油,加入豆瓣酱炒香,放入肉丝翻炒至变色,加入备用的兰花干丝煸炒。
5. 加生抽、老抽少许上色,加盐调味,加青红椒丝翻炒均匀,加鸡精提鲜。
6. 将炒好的兰花干丝盛出装盘即可。
请注意,兰花干的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响,请适当调整烹饪时间。
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