家常腌芹菜的做法

腌制家常芹菜的步骤如下：

1. 准备食材：鲜嫩芹菜、盐、粗粒盐、高度白酒。

2. 将芹菜择洗干净，甩干水分，切成小段，放入密闭的容器中。

3. 往容器中加入粗粒盐，充分摇晃均匀，密闭保存3-5天。

4. 将腌制好的芹菜用水冲洗一遍，去除多余的盐分，然后沥干水分。

5. 找一个干净的容器，底部铺一层白酒，然后放一层芹菜，放的时候要用手轻按以排出空气。

6. 重复以上步骤，直到将所有芹菜都用白酒腌制好，然后用保鲜膜包住容器口，放在阴凉通风处保存即可。

注意：白酒的度数越高，腌制出的芹菜越脆。此方法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整。

腌制芹菜的步骤如下：

1. 摘掉老叶，用清水冲洗干净。

2. 将芹菜切成3厘米左右长的段。

3. 准备料汁，将生姜、大蒜、小米椒去皮切碎，倒入料汁中，加入生抽、白醋、盐、白糖，搅拌均匀。

4. 将切好的芹菜放入料汁中，搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制两个小时以上。

注意事项包括：

1. 切好的芹菜需要晾干，或者用厨房纸巾擦干表面的水分，否则容易影响腌制效果。

2. 料汁的口味要咸淡适中，以免过咸或过酸。

3. 腌制过程中，需要多次翻动腌制好的芹菜，以便味道均匀。

4. 芹菜腌制完成后可以直接食用，也可以根据个人口味选择搭配炒腊肉、牛肉等菜肴食用。

此外，芹菜本身富含丰富的膳食纤维，有利于肠胃的蠕动，排出体内的垃圾，对于降血压、稳定血压有不错的效果。在选购腌制芹菜时，应选择颜色青绿、茎叶完整、无腐烂变质的芹菜进行腌制。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常腌芹菜的做法的相关信息：

1. 准备原材料：新鲜芹菜、粗盐、清水、玻璃瓶。

2. 将芹菜表面的叶子都剪掉，叶子也可以吃但是不要扔掉，待会儿再煮一锅青菜。

3. 将玻璃瓶用开水烫一下，记得烫完之后用纸把瓶口的的水擦干。

4. 将芹菜放入玻璃瓶中，放一层撒一层粗盐。

5. 倒一些清水将瓶口填满。

6. 将剩余的芹菜也放入玻璃瓶中盖上盖子。

7. 每天将瓶子上下颠倒一下，使盐分更加均匀。

8. 腌制三天就可以吃了，如果想要长期保存可以放入冰箱冷冻。

注意：腌制的过程中不要打开瓶盖，以免影响口感和卫生。以上信息仅供参考，建议根据个人口味习惯调整腌制时间和方式。