家常羊肉抓饭做法

家常羊肉抓饭的做法如下：

原料：

羊肉、洋葱、胡萝卜、大米、盐、酱油、孜然粉、油。

步骤：

1. 羊肉切小丁，洋葱切丝，胡萝卜切小丁。

2. 锅中放油，加入切好的洋葱丝煸炒，炒出香味后加入羊肉丁继续翻炒。

3. 炒至羊肉微熟，加入适量孜然粉、盐、酱油继续翻炒。

4. 加入适量清水，水的量不要太多，能够没过羊肉就好。

5. 另起一锅清水，将洗好的米放入锅中，蒸至米饭七八成熟。

6. 将炒好的羊肉连同汤汁一起倒入锅中，搅拌均匀，中小火慢蒸，确保胡萝卜能够完全吸收汤汁。

7. 蒸至米饭软烂入味即可。

可以根据口味和需求调整做法。

家常羊肉抓饭做法如下：

食材：羊排、胡萝卜、洋葱、大米、姜黄、孜然粉、食用盐

步骤：

1. 羊排剁成小块，清洗干净后放入锅中，加入足量清水，放入姜黄和食用盐，煮开后撇去浮沫，捞出羊排备用。

2. 胡萝卜和洋葱切丁，姜黄、孜然粉、食用盐混合均匀备用。

3. 锅中加入适量油，放入洋葱炒香，加入胡萝卜翻炒至变色，再放入羊排，倒入之前煮过的汤，盖上锅盖，小火煮20分钟。

4. 焖好的米饭盛入盘中，浇上羊肉胡萝卜汤汁，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 羊排要冷水下锅，煮出血沫后可以去腥。

2. 孜然粉的量可以根据自己的口味来调整。

3. 胡萝卜和洋葱可以根据自己的喜好来调整比例。

4. 盛米饭的时候不要浇上过多的汤汁，否则会影响口感。

在烹饪羊肉抓饭时，可以根据自己的口味和需求调整各种食材的用量，同时注意烹饪技巧和火候。

家常羊肉抓饭做法的相关信息有：

食材准备：羊排、胡萝卜、洋葱、大米、姜、蒜、孜然粉、生抽、老抽、料酒、盐。

具体步骤：羊排切块洗净，放入姜片和蒜末，加入孜然粉、生抽、料酒，腌制30分钟。胡萝卜和洋葱切丁，姜蒜切末。大米淘洗干净，放入适量清水和盐，放入电饭煲按煮饭键。锅内加入适量油，放入腌制好的羊排，煸炒至金黄微焦，加入姜蒜末和孜然粉，炒出香味。将炒好的羊排和洋葱倒入电饭煲，选择煮饭程序结束即可。

以上信息仅作参考，可以查阅相关美食书籍或询问专业大厨获取具体信息。