家常炸鸡做法视频

家常炸鸡做法视频步骤如下：

食材：鸡翅根6个、鸡蛋2个、玉米淀粉适量、盐适量、料酒适量、姜适量、鸡精适量、面粉适量、生抽适量、蚝油适量、油适量。

1. 鸡翅根洗净，两面各斜切两刀。

2. 用适量盐、料酒、姜片，把鸡翅根腌制一会，尽量腌久一点更入味。

3. 把腌制好的鸡翅根裹上一层面粉。

4. 把鸡蛋打成蛋液，把裹好面粉的鸡翅根再裹上蛋液。

5. 把裹好蛋液的鸡翅根再裹上一层玉米淀粉。

6. 油锅烧至六成熟，把鸡翅根放入锅内炸，小火炸至金黄色，期间要不停翻动鸡翅根，让它们受热均匀。

7. 当看到翅根炸至金黄色就可以捞出装盘。

8. 撒上少许鸡精粉或者胡椒粉，趁热吃，外酥里嫩，满口留香。

按照以上步骤操作后，你就可以做出美味的炸鸡啦，如果想要视频教程，可以搜索菜谱视频学习。希望以上信息对你有所帮助。

家常炸鸡做法视频注意事项如下：

1. 鸡肉需要先用盐腌制3-4小时，并且要中途翻动几次以保证腌制均匀。

2. 需要准备充分食材：鸡翅根、翅中分开、炸鸡粉、清水、食用油。

3. 炸制鸡翅根的油温要控制好，五成热时转中小火，这样炸制出来的鸡翅根外皮才能达到酥脆的效果。

4. 最好使用滤网，在炸制过程中及时捞出，避免油温过高导致油四溅。

5. 面粉和淀粉的比例大约为2:3，如果想要口感酥脆一些，可以适当增加淀粉的比例。

6. 炸鸡的鸡肉最好分成均匀的小块，这样在腌制时更入味。

7. 腌制鸡肉时，最好用手轻轻抓拌，动作要轻，不要把鸡翅根皮上的脂肪破坏掉。

8. 炸鸡的油要干净无杂质、无水。

此外，制作过程中要注意安全，尤其是油温的控制和食材的处理，以免造成烫伤或食品安全问题。同时，食材的新鲜度也非常重要，会影响炸鸡的口感和风味。如果有条件，可以拍摄制作过程的短视频，这样更直观地展示制作要点。

以下是家常炸鸡做法的视频相关信息：

家常炸鸡做法的视频网址：https://www.bilibili.com/video/av73769726?share_source=copy_link&ts=1605657776&share_medium=qq&type=video

该视频时长为15分钟，介绍了家常炸鸡的做法，包括准备食材、制作方法和技巧等。需要注意的是，视频中的做法仅供参考，具体制作时可以根据个人口味和需求进行调整。同时，炸鸡时需要注意安全，避免烫伤等意外情况的发生。