家常炸丸子的做法

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材：最好是肥瘦相间的肉，这样炸的时候不会太柴。

2. 把馒头弄成面屑，和肉馅放在一起。

3. 放入葱花，加入盐、鸡精、生抽、料酒、花椒粉，再放入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 将肉馅揉成球状。

5. 将淀粉撒在肉丸子上，再揉一揉，让淀粉均匀裹在丸子上。

6. 锅中倒油，烧至六成热，下入丸子炸至金黄，用勺子翻动，使丸子受热均匀。

7. 等丸子表面变硬，颜色变深，捞出沥油即可。

完成以上步骤，美味的家常炸丸子就做好了。

注意事项：

1. 肉馅要充分搅拌，以便均匀入味。

2. 淀粉不要太多，能让丸子成型即可。

3. 油温不要太高，以免炸糊。

4. 捞出后可以再次翻动一下，以便丸子受热均匀。

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材：猪肉馅、馒头、葱花、鸡蛋、淀粉等。

2. 把馒头放保鲜袋里捏紧，用刀剁成细末。

3. 肉馅里加入盐、生抽、料酒、花椒粉、葱花，磕入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 加入馒头末和干淀粉，继续搅拌均匀。

5. 把调好的肉馅捏成大小均匀的小圆球。

6. 锅加油烧热，下入丸子，小火炸至丸子金黄色，捞出控油。

7. 家常炸丸子就做好了。

注意事项：

1. 丸子的大小可以根据自己的喜好来决定。

2. 炸丸子的时候火候不要太大，以免外面炸糊了里面还没有熟。

3. 在炸丸子之前可以先将油温烧至6成高，然后再放入丸子，这样炸出来的丸子更脆。

4. 在搅拌肉馅时，应朝着一个方向搅拌，这样做出的丸子更有口感。

5. 炸好的丸子可以撒上适量的椒盐或直接食用，也可以用于做火锅或者烹饪。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炸丸子的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉馅、鸡蛋、馒头、葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒等。需要将馒头搓成碎末，在肉馅中加入鸡蛋、葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒等调味料，搅拌均匀。

搅拌肉馅的时候不要加水，如果需要加一点水，一定要顺时针搅拌，否则丸子不会成型。

将馒头碎末和肉馅混合搅拌均匀之后，用手搓成小球状。

油锅烧至六成热，下丸子炸至金黄色，捞出沥油即可。

可以根据口味和需求适当调整。