家常蒸馒头的做法

家常蒸馒头的做法如下：

食材：面粉500克、温水350毫升、白糖2勺、酵母粉5克。

步骤：

1. 将酵母粉放入温水中，搅拌均匀后静置5分钟左右，使其发酵。

2. 将发酵好的酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，再揉成面团。

3. 将面团盖上保鲜膜或湿布，静置10分钟左右，使面团发酵。

4. 当面团发酵至原来大小的2倍左右时，就可以开始蒸馒头了。将面团取出，再揉一揉排出里面的空气。

5. 将揉好的面团分成大小均匀的剂子（喜欢大馒头的就做成大剂子，喜欢小馒头的就做成小剂子），搓成馒头的形状。

6. 将馒头放入蒸锅中，盖上盖子，再次醒发20分钟左右。

7. 开大火蒸20分钟左右，关火焖5分钟左右，香喷喷的馒头就做好了。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的家常蒸馒头了。

家常蒸馒头的做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、清水、蒸锅。

步骤：

1. 将发酵粉放在温水中搅拌均匀，静置20分钟后再将发酵水倒入面粉中，加入白糖，搅拌均匀后揉成面团，盖上湿布或者盖子，等待发酵。

2. 面团发酵至两倍大，用手轻拍出现很多气孔，案板上撒上干面粉，将面团放在案板上揉成面团，将里面的气体排空，再分成大小均匀的小剂子。

3. 将小剂子逐一揉成馒头，放在蒸锅里，每个馒头之间要留出适当距离，盖上盖子，再次发酵15~20分钟以后，开大火蒸，上汽后中火蒸20分钟左右。

注意事项：

1. 面团发酵时间根据环境温度来定，冬天需要的时间比较长，要耐心等待。

2. 馒头做好以后，一定要等到蒸好再掀开锅盖，以免馒头因为快速冷却的过程中，表皮塌陷影响口感。

3. 每个馒头的份量根据吃饭的人数来定，所以制作时没有固定的量需要灵活制作。

4. 蒸馒头的过程中不要打开锅盖，以免冷空气进入导致馒头塌陷。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常蒸馒头的做法相关信息如下：

食材：面粉、温水、酵母。将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置一会儿，使其发酵。接下来，将发酵好的面团揉搓排气，再分成大小均匀的小剂子。最后，用擀面杖将小剂子整形成馒头的形状，放在蒸锅里蒸熟即可。

小技巧：馒头整形的时候，可以在案板上抹一点油，防止馒头表面粘黏。

这些步骤完成后，就可以享用家常馒头的美味了。