烤茄子的家常做法

烤茄子的家常做法如下：

食材：茄子、橄榄油、盐、黑胡椒、辣椒粉、香菜末、洋葱末。

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂，切片。

2. 烤盘铺一层烤纸，茄子片均匀铺在烤盘上，刷一层橄榄油，撒适量盐、黑胡椒、辣椒粉。

3. 烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱烤20-25分钟，中间可翻面一次。

4. 将洋葱末、香菜末混合，放入碗中备用。

5. 烤好的茄子取出，放盘子里，浇上烤盘底部的洋葱末和香菜末，拌匀即可食用。

可以根据个人口味加入适量的调料进行调味。

烤茄子的家常做法步骤如下：

1. 将茄子洗净，一切为四，放入蒸锅中蒸熟。

2. 取出晾至温热，撕成条，撒上盐、辣椒粉或烧烤粉拌匀。

3. 将撕好的茄子装盘，淋上橄榄油，用勺子将橄榄油浇在茄子上，翻拌均匀。

4. 烤箱预热200度，将拌好的茄子装盘，放入烤箱烤约15分钟。

注意事项：

1. 茄子要蒸熟透，方便撕扯。

2. 撕好的茄子要撒盐翻拌均匀，烤制过程中会出汤，汤要控干净。

3. 烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整。

4. 可以根据口味需求添加其他调料，如黑胡椒等。

5. 不要使用普通食用油直接加入烤盘，可能会产生油烟和火灾风险。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是烤茄子的家常做法的相关信息：

材料：

茄子2个、橄榄油1汤匙、蒜末半汤匙、辣椒面根据喜好适量、生抽半汤匙、糖半茶匙、盐和鸡精适量。

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂，切薄片，撒少量盐腌制10分钟左右。

2. 将茄子沥干水分，拌上橄榄油，稍微拌匀。

3. 在烤盘上铺上油纸，将茄子平铺在烤盘上，放入预热的烤箱，上火180度，下火调到40度，烤约15-20分钟。

4. 在烤制过程中，将蒜末、辣椒面、生抽、糖混合搅拌均匀备用。

5. 茄子烤好后，取出装盘，撒上混合好的调料，再撒一些葱花即可食用。

小贴士：

1. 如果烤箱温度不够，可以在茄子表面刷上一层油再烤。

2. 烤制时间依茄子大小而定，烤到茄子表面发黄，口感软糯即可。

以上就是烤茄子的家常做法的全部信息。