家常肥牛汤的做法

家常肥牛汤的做法如下：

食材：肥牛片、金针菇、青蒜、姜、蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉。

1. 先将金针菇去根洗净，姜切片，蒜剁成蓉，青蒜切成段。

2. 烧锅下油，放入姜片，蒜蓉炒出香味。

3. 加入足量水，下入肥牛片，放入金针菇，大火烧开。

4. 加盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生抽，煮到肥牛片变色即可装盘。撒上青蒜叶即可食用。

注意烫煮肥牛时一定要用大火，确保肉片在短时间内煮熟而不老。希望以上做法和注意事项能帮助你制作出美味的肥牛汤。

家常肥牛汤的做法如下：

食材： 肥牛片、金针菇、青蒜、姜、蒜、盐、料酒、生抽、香油、辣椒油、醋。

步骤：

1、金针菇洗净，姜蒜切末，青蒜切段。

2、锅中加水烧开，将金针菇焯水捞出，肥牛片焯水至变色捞出。

3、锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入适量水烧开，放入肥牛片和金针菇煮一会儿。

4、调入适量盐、料酒、生抽、香油、辣椒油、醋，搅拌均匀，撒上青蒜段即可出锅。

注意事项：

1、肥牛片要一片片下锅，不要用漏网捞，否则会过老。

2、调味时注意金针菇很易熟，不用煮太久，肥牛更不能久煮。

3、加入青蒜段后即可出锅，不要过度翻动，以免影响口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常肥牛汤的做法相关信息如下：

食材：需要准备的主要材料是肥牛片和金针菇。此外，还需要泡红辣椒、姜片、蒜、香菜、花椒、盐、鸡精和料酒等。

第一步是煮一锅水，将肥牛片在水中焯水，捞出备用。

炒锅内放适量油，放入花椒煸炒出香味，再放入泡红辣椒、姜片、蒜，再加入适量豆瓣酱一起翻炒。

然后加入适量高汤或清水，放入金针菇和肥牛片，再放入适量盐、鸡精、料酒，烧开后盛入碗中，撒上切碎的香菜即可食用。

以上步骤完成后，美味的家常肥牛汤就做好了。