家常挂面做法大全

家常挂面做法大全如下：

肉丝炒挂面。食材准备：挂面、猪肉丝、豆芽、青椒、红椒、洋葱、油、蒜、生抽、盐等。将豆芽洗净，青红椒洗净切丝，洋葱切丝待用。将挂面煮至七分熟捞出，过一遍凉水，口感更劲道。起锅烧油，下入肉丝，炒至变色。加入豆芽和青红椒丝，洋葱翻炒均匀。加生抽，盐翻炒均匀即可出锅。

西红柿鸡蛋炒挂面。食材准备：挂面、西红柿、鸡蛋、葱、盐、十三香、酱油、鸡精等。将鸡蛋炒熟，西红柿切块，把鸡蛋炒出香味后，放入西红柿，加入十三香，盐，酱油翻炒均匀。加入水，待水开后下入挂面，挂面快熟时加入鸡精搅拌均匀即可出锅。

榨菜肉丝炒挂面。食材准备：挂面、榨菜、肉丝、葱花、生抽、老抽等。锅中倒油烧热，放入肉丝煸炒至变色。加入葱花和榨菜继续翻炒均匀。放入半碗水，加入生抽和少许老抽。待汤汁烧开后放入挂面，用筷子不停搅拌，防止挂面粘连。挂面熟透后盛出装盘即可食用。

除了上述做法，还有炸酱面、炸酱炒挂面等做法，可以根据自己的口味和食材选择合适的做法。

家常挂面做法大全注意事项如下：

挂面的选择。挂面应选择干爽筋道的，在烹饪前不应有粘连现象，以免影响口感。

煮挂面的火候。煮挂面时火候不宜太大，也不宜太小。火候太小容易煮成糊状，火候太大容易煮烂。

配菜的选择。挂面可以搭配很多蔬菜一起食用，例如豆角、白菜、生菜、肉类等，应适量加入蔬菜，不仅可以增加挂面的营养价值，还可以增加挂面的口感。

调料的使用。在烹饪挂面前，应根据个人口味添加适量的调料，如葱花、蒜蓉、芝麻油、酱油、辣椒油等，以增加挂面的口感和风味。

避免过咸。烹饪挂面时要注意不要加入过多的调料和盐，因为挂面本身就带有一定的咸味，如果加盐过多，会使挂面过咸，影响食欲。

避免过硬。有些人喜欢煮过硬的挂面，但挂面煮得过硬不利于消化吸收，因此一般推荐煮2到3分钟比较合适。

此外，挂面作为一种方便食品，虽然营养价值相对较低，但方便快捷的特点也使其成为许多人的首选。在制作挂面时，可以根据个人口味和营养需求来调整配料和调料的使用，以制作出各种美味的家常挂面。

家常挂面做法大全的相关信息如下：

1. 西红柿挂面：将西红柿切成小块，锅中放油，将西红柿炒软，加水和糖，煮开后加入挂面，煮软即可食用。

2. 肉丝炒挂面：将肉切丝，用酱油、料酒腌制一会儿，葱姜蒜切末，青椒切丝备用，锅中放油，将肉炒熟，加入挂面，最后加入青椒、盐、鸡精、葱姜蒜翻炒均匀即可。

3. 炸酱面：将肉切成小丁，葱姜蒜切末，锅中放油，将葱姜蒜炒香，加入肉丁翻炒，加入黄酱和甜面酱，小火慢慢炒香，加入青豆和黄瓜丝，拌匀即可。

4. 鸡汤挂面：将鸡汤煮开，放入挂面，煮熟后捞出，加入鸡肉丝和蔬菜，最后加入鸡汤即可。

5. 鸡蛋打卤面：将鸡蛋打散，加入盐、水淀粉搅拌均匀，锅中放油，将鸡蛋炒熟，加入水、盐、酱油、花椒粉等调料，煮开后加入挂面，煮熟后撒上香菜即可。

6. 炸酱挂面：将猪肉剁成末，葱姜蒜切末。锅中放油，放入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入黄豆酱和清水煮开即可。

以上就是家常挂面做法大全的一些信息，希望对你有帮助。另外，具体制作方法也可能因地域和个人口味而异，可以根据个人口味进行调整。