家常虎皮尖椒做法

家常虎皮尖椒的做法如下：

食材：尖椒适量、菜籽油适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、糖适量、香醋适量、老抽适量。

1. 将尖椒去蒂洗净，沥净水分。

2. 锅加油烧热，下入尖椒煸炒，把尖椒煸炒出虎皮色。

3. 加入植物油继续煸炒，把水分煸炒干。

4. 加入蒜末，生抽，少许糖，盐，香醋，老抽少许，大火翻匀。

5. 出锅装盘。

以上做法供您参考，建议根据个人口味做适当调整。

家常虎皮尖椒的做法如下：

食材：尖椒适量、蒜适量、食盐适量、白砂糖适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

注意事项：

1. 淀粉要少放，主要起一个勾芡的作用，不要多了。

2. 油温要控制好，先不要把尖椒的表皮给炸焦，否则会十分的苦。可以先中火炸，等油温升高以后，表面变焦，再捞出备用。

3. 兑秘制酱汁的时候要按照比例，一般来说，淀粉、生抽、醋、蚝油比例要控制好，这是做好的关键。

4. 适量放点白糖，可以让菜品更加美味，同时白糖还能中和一下醋的酸味。

5. 炸辣椒的时候要控制好火候，先用中火炸，然后再转小火炸。这样能防止尖椒表皮变糊。

完成以上步骤后，就可以做出美味的家常虎皮尖椒了。

家常虎皮尖椒做法相关的信息有：

食材：尖椒、蒜瓣、酱油、白糖、盐、食用油、清水、花椒、干辣椒

步骤：烹饪前先准备好所有食材，并将尖椒去蒂洗净。在热油中放入蒜末和花椒，煸炒出香味。将洗净的尖椒放入锅中，不断翻炒直到尖椒变软。加入酱油和白糖，继续翻炒均匀。最后加入适量盐调味，干辣椒可根据个人口味添加。

烹饪小贴士：在炒制过程中，火候不宜太大，以免尖椒变糊。在挑选尖椒时，应以皮薄肉厚为标准。

以上信息仅供参考，实际烹饪时，可根据个人口味和材料备料进行调整。