家常猪肉饼怎么做

家常猪肉饼的制作方法如下：

食材：猪肉末500克、姜末15克、一个鸡蛋、适量盐、100ml牛奶、1勺油、1勺五香粉、2张饺子皮。

步骤：

1. 猪肉末放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入姜末、盐、油、五香粉、牛奶，搅拌均匀。

2. 将肉馅捏挤成一个个肉饼，尽量将肉饼挤成圆饼状，薄厚适中，不要太大。

3. 锅中放入适量油，将肉饼一个一个放入锅中，煎至金黄色。

4. 加入没过肉饼的清水，盖上盖子，大火烧开，然后转小火焖煮至熟透。

5. 捞出后可以蘸上调料食用，也可以直接装盘，淋上酱汁食用。

注意事项：煎肉饼时不要煎得过久，以免肉饼煎糊。猪肉饼可以搭配自己喜欢的调料进行食用，可根据个人口味来选择合适的调料。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味和喜好调整做法。

制作家常猪肉饼的注意事项如下：

首先，猪肉应选择三肥七瘦的部位，这样制作出来的猪肉饼口感最佳，肥肉遇高温熔化后，可以充分地滋润瘦肉，使得猪肉饼更加鲜嫩。

其次，猪肉需要先切成小块，再放入搅拌机中搅碎，这样可以避免在切猪肉的过程中产生大量的细菌。同时，在搅拌猪肉时可以加入一些姜汁，这样可以去除猪肉的腥味，同时增加猪肉饼的香味。

此外，在制作猪肉饼的过程中，需要加入适量的清水，并且加水的次数不能太多，以免影响猪肉的口感。同时，要注意把握好加水的量和度，太浓会发柴，太稀则不易成型。

最后，需要注意煎制的时间和火候。在煎制的过程中，要保持中火，这样可以保持猪肉饼的鲜嫩口感，同时也不会因为火力不足而导致猪肉饼煎糊。

以上就是制作家常猪肉饼的一些注意事项。希望这些信息能帮助您制作出美味的猪肉饼。

家常猪肉饼的制作方法如下：

食材：猪肉末500克、姜末15克、一个鸡蛋、适量葱末、1勺生抽、少许糖、少许胡椒粉、2勺玉米淀粉、1勺橄榄油、2张饺子皮。

步骤：

1. 猪肉末放入碗中，加入一颗鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌至肉上劲。

2. 加入姜末、葱末、生抽、橄榄油、淀粉拌匀，再加入少许清水搅拌至肉馅有黏性。

3. 在肉馅中加入少许胡椒粉，拌匀后静置30分钟。

4. 将肉馅均匀地涂抹在饺子皮上，可以涂抹薄薄的一层，不需要太厚。

5. 平底锅刷一层薄薄的油，放入猪肉饼，小火慢煎至两面金黄，表面微微有些焦黄即可。

完成以上步骤后，美味的家常猪肉饼就做好了。可以根据个人口味调整咸淡，以及猪肉饼的大小和厚度。同时，饺子皮也可以换成春卷皮，口感也会有所不同。