老虎虾的家常做法

老虎虾的家常做法推荐如下：

1. 白灼老虎虾：将老虎虾洗净，锅中水烧开，放入老虎虾，翻动几下，烫到变色就捞起，沾酱油食用。这是最能吃出虾肉鲜甜本味的方法。

2. 蒜蓉老虎虾：老虎虾洗净，去虾线，剪去须脚，背部切开。虾放入碗中，调入蒜蓉、盐、料酒、生抽和少许胡椒粉拌匀，腌制15分钟。锅中烧热油，爆香蒜蓉，将蒜蓉和虾一起翻炒即可。这道菜口感细腻，蒜香浓郁，非常美味。

3. 酱烧老虎虾：老虎虾洗净，锅中倒入适量油，油热后将虾放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。锅中倒入适量蒜末，炒香后放入适量番茄酱、生抽、盐，炒匀后放入老虎虾，翻炒均匀，焖3分钟即可。这种做法简单易行，虾肉鲜美可口。

4. 泰式虎虾球：将老虎虾去壳去头去虾线，背部切开成片，用盐、料酒、淀粉抓拌均匀腌制一下。油热后将虾球炸熟捞出，撒上泰式酸辣汁即可。虾肉鲜嫩，口感酸辣，非常美味。

以上是老虎虾的家常做法推荐，根据个人口味和喜好进行选择，希望对您有所帮助。

老虎虾的家常做法可以选择白灼老虎虾和清蒸老虎虾两种方式。以下是注意事项：

1. 老虎虾肉质细嫩，适合快炒、白灼和清蒸。但因其本身带甜味，所以调味时注意少加糖和酱油，以免影响虾的甜味。

2. 老虎虾一定要新鲜，有寄生虫存在的情况下是不能进行食用的，否则可能会对人体的健康造成伤害。

3. 老虎虾不可与富含维生素C的食物同食，因为虾肉中含有高浓度五价砷化合物，而五价砷被维生素C还原后能够变成剧毒的三价砷，会导致食物中毒。

白灼老虎虾的做法如下：

1. 将老虎虾清洗处理干净。

2. 锅中放入适量水，加葱姜、料酒烧开。

3. 水开后放入老虎虾，小心翻转虾体，煮熟捞出。

4. 蘸取酱汁食用即可。

清蒸老虎虾的做法如下：

1. 将老虎虾清洗处理干净。

2. 放入蒸锅中，加入适量葱姜水，盖好盖子。

3. 蒸锅上火烧开，蒸10分钟左右关火。

4. 出锅后蘸海鲜酱油食用。

在烹饪过程中需要注意火候的掌握，以保证烹饪出的老虎虾口感鲜美。

老虎虾的家常做法有白灼老虎虾、椒盐老虎虾、泰式老虎虾沙拉、老虎虾炒蛋、蒜蓉老虎虾等^[1][2]^。

白灼老虎虾：主要食材是老虎虾，辅料有葱花、蒜末、姜末、料酒、生抽、香油等。制作方法是老虎虾洗干净，用调料腌制10分钟，然后灼水，摆盘，浇汁即可。

椒盐老虎虾：食材有老虎虾、鸡蛋、椒盐等。先将老虎虾洗净，然后用刀将背部切开，抽掉里面的虾筋，再用调料腌制10分钟，最后裹上鸡蛋面粉，用油炸至酥黄即可。

泰式老虎虾沙拉：主要食材是老虎虾、苹果醋、柠檬、白糖、红辣椒等。先将老虎虾蒸熟，然后把苹果醋、白糖、柠檬汁、辣椒混合在一起制成调料，均匀浇在虾肉上即可。

老虎虾炒蛋：先将老虎虾洗净，鸡蛋和老虎虾分别炒制，最后将两者混合炒制，装盘即可。

大蒜味浓郁的蒜蓉老虎虾，鲜香可口，回味无穷。

在烹饪过程中，可根据个人口味选择合适的做法来制作老虎虾美食。