南瓜馒头家常做法

南瓜馒头的家常做法如下：

食材：南瓜适量、面粉适量、发酵粉适量、冰糖适量。

步骤：

1. 南瓜去皮去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸15分钟。

2. 将蒸好的南瓜倒入盆中，趁热加入发酵粉和冰糖，搅拌均匀。如果室内温度较低，就需要给南瓜发酵粉和冰糖加热一下。

3. 加入面粉，用筷子搅拌均匀。

4. 准备面粉，将面团揉进面盆里，直到面团表面光滑。

5. 将面团放在案板上，反复揉搓，直到面团没有气孔。

6. 将面团分成小份，搓成馒头状，放在蒸锅里。注意每个馒头之间留有空隙。

7. 盖上盖子，等待面团发酵至面团体积膨胀一倍，即可开火。

8. 蒸约25分钟左右，关火后放置5分钟再打开锅盖。

这样就可以做出南瓜馒头了，口感非常松软香甜。

南瓜馒头的家常做法步骤如下：

1. 将南瓜去皮去囊，切成小块隔水蒸熟，再捣成泥。

2. 在南瓜泥中加入面粉、干酵母、白糖，用温水和面。

3. 面团发酵至两倍大后，再次揉均匀。

4. 将面团分成若干小剂子，搓成圆形后，放入蒸笼中再次发酵。

5. 待馒头胀起来，表面光滑后，开大火蒸十五分钟即可。

注意事项包括：

1. 南瓜泥和面粉的比例为2:3，这样面粉不会过湿。

2. 馒头发酵时间需根据环境温度等因素调整。

3. 蒸笼需要是干爽的，这样馒头不会粘在一起。

4. 馒头蒸熟后不要立即打开锅盖，应等待几分钟，以免馒头遇冷回缩。

此外，在做南瓜馒头时，也可以根据个人口味加入其他食材，如葡萄干、核桃仁等，增加馒头的营养价值。总体来说，只要注意好上述几个方面，就可以做出美味又蓬松的南瓜馒头。

南瓜馒头家常做法的相关信息如下：

1. 原料：南瓜、面粉、酵母、白糖。

2. 做法：将南瓜去皮去瓤，切成小块放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的南瓜捣成泥，加入酵母、白糖和面粉，揉成较光滑的面团。盖上保鲜膜发酵，面团发至两倍大即可。将发酵好的面团取出，排气后分成小剂子。将小剂子揉成光滑的圆形馒头，放入蒸锅中再次醒发。等馒头再次发酵至两倍大后，开大火蒸十五分钟，关火后焖三分钟即可出锅。

请注意，根据南瓜的质量和面粉的吸水性，适量调整南瓜和面粉的比例。另外，不同的面粉发酵时间也不同，需要灵活调整。