蘑菇烧肉家常做法

蘑菇烧肉的家常做法如下：

材料：

蘑菇，猪肉，葱，姜，蒜，盐，老抽，生抽，料酒，十三香，白糖。

步骤：

1. 蘑菇切片，猪肉切薄片。

2. 锅中放油，小火加热，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

3. 放入猪肉片，调入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

4. 放入蘑菇片煸炒至变色。

5. 调入白糖、盐、十三香，加入适量清水翻炒均匀。

6. 盖上锅盖，小火炖煮20分钟即可。

注意事项：

1. 猪肉要切薄片，容易煸炒出香味。

2. 加入的水要适量，不要加太多，否则会影响口感。

3. 炖煮时要时不时翻炒一下锅中的菜，避免糊锅。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据实际情况进行调整。

蘑菇烧肉的家常做法注意事项如下：

1. 蘑菇要提前洗净并浸泡一段时间，这样可以有效去除蘑菇的土腥味和杂质，使烧肉口感更佳。

2. 烧肉时不要加太多水，避免肉煮得太烂。

3. 蘑菇烧肉是一道家常菜，所以食材用量不要过多，以免味道不够香美。

4. 蘑菇要切成薄片，这样更易煮熟，口感也会更好。

5. 烧肉时火候不宜过大，以免肉煮糊。

6. 食材的搭配要均衡，这道菜主要以蘑菇和猪肉为主，另外可以搭配一些青椒、生姜、大葱等食材来增加味道。

7. 制作过程中要注意卫生，食品材料要清洁，浸泡材料的水要干净卫生。

此外，还要注意以下几点：

猪肉要焯水去除血沫和杂质，同时可以加入生姜、大葱等食材去腥。

炒香葱姜蒜末要控制火候，不要炒糊。

加入酱油等调色食材时要适量使用，以保证肉色红亮。

炖煮过程中不要加盐，因为前面加盐会让肉质变硬。

以上信息仅供参考，具体操作可以参考菜谱，或者请教会做菜的人，都能获得更具体的建议。

蘑菇烧肉的家常做法相关步骤如下：

1. 准备带皮五花肉、平菇、姜片、葱段、料酒、生抽、青椒、红椒、蚝油、老抽等食材。

2. 将带皮五花肉清洗干净，放入锅中，加入姜片和葱段。倒入料酒，煮至用筷子能轻松插入即可，捞出放凉。

3. 热锅加油，放入五花肉煎至两面金黄，加入姜片和葱白段，倒入生抽、蚝油、老抽上色，翻炒均匀。

4. 加入热水，淹没五花肉即可。小火慢炖，至汤汁收干。

5. 加入平菇，继续翻炒均匀。最后加入青椒、红椒翻炒至熟。

这样，一份蘑菇烧肉的完整家常做法就完成了。