家常红烧鳊鱼视频

以下是制作家常红烧鳊鱼的视频步骤：

1. 将鳊鱼处理干净，在鱼身上切几刀口子，方便入味。

2. 锅内热油后凉油，放入鱼煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅内留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量冰糖，小火炒至融化。

4. 倒入老抽和料酒，放入煎好的鱼，加入适量清水，大火烧开后转小火。

5. 调入适量盐和鸡精，加盖用小火炖煮15分钟。

6. 炖至鱼肉熟透，汤汁收干时即可关火出锅。

按照以上步骤操作后，就可以做出一道美味可口的家常红烧鳊鱼了。

以下是制作家常红烧鳊鱼视频的注意事项：

1. 鱼要先用油稍煎一下，表面会形成一层保护膜，这样烧起来不容易散。

2. 做红烧鱼不要先放盐，否则鱼肉不容易煮烂。

3. 煮鱼要用中小火，这样煮出来的鱼肉不会散，而且口感更鲜美。

4. 加入啤酒让鱼肉更鲜美，但加得不要多，一点就好。

5. 加入生姜可以解鱼腥味，同时让鱼肉更鲜美。

6. 不要加太多的酱油，否则会盖住鱼的鲜味。

7. 加入糖可以中和一下鱼和啤酒的腥味，让味道更鲜美可口。

8. 加入醋可以让鱼骨和鱼肉更易煮软。

9. 最好在出锅前再加入葱和香菜，以保持其色泽。

按照这些步骤和方法制作红烧鳊鱼，可以做出美味可口的家常菜。

以下是家常红烧鳊鱼视频的相关信息：

视频作者：美食教学

发布平台：抖音

视频来源：家常美食

视频时长：5分钟

简介：家常红烧鳊鱼的做法，详细易懂的步骤，适合烹饪小白，跟着步骤做就可以。

温馨提示：美食制作视频仅供参考，如需了解更多信息，可以查看视频评论或相关评论。