家常孜然肉的做法

家常孜然肉的做法如下：

食材：里脊肉、洋葱、青椒、红椒、孜然粉、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜。

1. 里脊肉洗净切片，加葱姜蒜末、孜然粉、生抽、盐、胡椒粉抓匀腌制。

2. 洋葱、青椒洗净切块，热锅凉油下腌好的肉片翻炒，炒至肉片变色加入洋葱继续翻炒。

3. 加入青椒继续翻炒，最后调入蚝油，翻炒均匀即可。

可以根据口味和烹饪习惯适当调整做法。

家常孜然肉的做法如下：

食材：里脊肉、洋葱、青椒、红椒、孜然、生抽、盐、姜丝、蒜片、葱段、辣椒段

注意事项：

1. 里脊肉要切薄片，刀要磨得很快，切成薄薄的肉片后，用淀粉、酱油腌一下。

2. 洋葱、青椒和红椒最好不要省略，它们不仅有很好的增色作用，还能增加食欲。

3. 孜然一定要适量，不能太多，否则会发苦。

4. 辣椒也是可以忽略的，如果不吃辣椒，可以不放。

在烹饪时，需要注意火候的掌握，尤其在炸肉的时候，要控制好温度，以免烫伤。同时，烹饪过程中要注意安全，避免手部接触高温物体或食材，以免烫伤。

家常孜然肉是一道美味下饭的菜肴，通过适当的烹饪和食材搭配，可以制作出美味可口的孜然肉。同时，在烹饪过程中也需要注意安全，避免意外情况的发生。

以下是家常孜然肉的做法相关信息：

材料：

里脊肉，料酒，盐，淀粉，糖，生抽，孜然粉，孜然粒

步骤：

1. 里脊肉切片，用适量料酒，盐，淀粉抓拌均匀，腌制20分钟左右。

2. 加热油锅，放入腌好的肉片，翻炒至肉片变色。

3. 放入适量白糖，孜然粉，孜然粒继续翻炒均匀。

4. 成品出锅，装盘。

小贴士：

1. 炒孜然肉的时候，火候不宜太大，以免肉片烧焦。

2. 孜然粒和孜然粉可以根据个人口味酌情加入。

3. 如果没有淀粉，可以用玉米淀粉或者土豆淀粉代替。

这样就可以做出美味的家常孜然肉了。