芹菜炒香干的家常

芹菜炒香干的家常做法如下：

原料：

芹菜适量

香干适量

盐适量

食用油适量

生抽适量

蒜末适量

辣椒段适量（可选）

步骤：

1. 芹菜切段，香干切丝。

2. 锅中倒油，烧热后加入蒜末和辣椒段煸炒出香味。

3. 加入香干丝，煸炒几分钟。

4. 加入芹菜段，继续翻炒，加盐和生抽调味。

5. 炒至芹菜熟透，即可出锅。

小贴士：芹菜炒的时间不要太长，否则会影响口感。如果希望口味清淡一些，也可以在炒香干之前先焯水。这是一道非常简单又美味的家常菜，适合搭配米饭食用。

芹菜炒香干的家常注意事项包括：

1. 选材方面，要选择新鲜口感更好的，同时注意芹菜在炒制前最好备好。

2. 烹饪方面，要先将干煸一下以更好的吸收其他调料的味道，同时加入适量蒜末可以起到增香的作用。

3. 口味方面，可以适量加一些糖和醋，中和芹菜的苦味，使得整体口感更加清脆爽口。

此外，还要注意食材的搭配和用量，保证做出来的芹菜炒香干色香味俱全。具体可以咨询专业厨师。

芹菜炒香干是一道家常菜，其制作方法如下：

食材：芹菜、香干、盐、糖、生抽、蚝油、淀粉、姜、蒜。

具体步骤：

1. 芹菜切段，香干切条，姜蒜切末。

2. 调一碗淀粉水，放入盐、糖、生抽、蚝油搅拌均匀。

3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，放入芹菜翻炒均匀。

4. 放入香干翻炒，倒入调好的淀粉水勾芡。

这样，芹菜和香干一起炒出来的家常菜就做好了。芹菜是一种常见的蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿的作用。香干则是一种豆制品，具有浓郁的豆香味，营养丰富，易于消化。在制作时，可以根据个人口味适当调整调料用量。