家常醋溜白菜做法

家常醋溜白菜的做法如下：

食材：大白菜500克、干辣椒10克、大蒜2瓣、食盐5克、酱油5克、醋3克、白糖3克、植物油适量。

步骤：

1. 大白菜洗净，切成细丝；干辣椒切段；大蒜切末。

2. 锅中倒入适量油，大火烧热，放入大蒜末和干辣椒段，爆香锅。

3. 倒入醋，快速翻炒均匀，略炒至醋味散出。

4. 放入大白菜丝，大火快炒至颜色变白，调入盐、酱油和白糖，继续翻炒均匀，待白菜丝变软即可盛盘。

这样就可以做出美味的家常醋溜白菜了。

醋溜白菜的做法如下：

食材：大白菜500克、干辣椒10克、大蒜5克、盐适量、陈醋10克、植物油适量。

注意事项：

1. 大蒜切片，干辣椒根据个人口味可自行调整用量。

2. 做这道菜一定要大火，这样炒出来的菜才鲜嫩。

3. 白菜帮子要切得比较细碎一点。

4. 炒菜过程中，不用加水，料酒也不用。

5. 醋要最后放，因为这样能保留醋的香味。

此外，烹饪过程中还需注意：

1. 火候掌握上，需注意锅内温度，适时翻炒。

2. 醋溜白菜口感特殊，酸甜适中，因此放盐要慎重，以免过酸影响口感。

3. 白菜不要炒太熟，影响口感和风味。

4. 干辣椒这个调料是可选的，根据个人口味添加即可。

总体来说，醋溜白菜是一道简单易学，营养丰富的家常菜。在烹饪过程中，注意火候和调料的添加，就能享受到这道菜的美味。

以下是醋溜白菜的做法：

食材：大白菜500克、干辣椒10克、大蒜2瓣、盐1茶匙、醋2汤匙、生抽1茶匙、鸡精少许。

具体步骤：

1. 大白菜洗净，用手撕成小片；大蒜切末，干辣椒剪成小段。

2. 锅中底油，油热后倒入干辣椒段和蒜末煸炒出香味。

3. 倒入大白菜片，翻炒至菜叶变软。

4. 倒入醋，生抽，适量盐调味（如果喜欢软一点的口感，可以先盖上锅盖焖一会儿，这样醋溜白菜就做好啦~）

醋溜白菜口感酸酸辣辣的，非常开胃，喜欢吃辣的朋友可以多放几个干辣椒。